厨余发酵堆肥桶使用的说明.doc

厨余发酵堆肥桶使用说明 厨余发酵堆肥桶使用说明 1、什么是 EM 菌？ —— EM Effective Microorganisms ）是日本琉球大学比嘉照夫教授发明的有效微生物群技术及产品， 它由光合菌类、 乳酸菌类、酵母菌类等三大菌群的多属多种微生物组成。通过发酵工艺 将上述好氧及厌氧微生物混合培养，各微生物在其生长过程 中产生有用物质及其分泌物 ,形成相互生长的基质和原料， 通过相互共生、增殖关系形成一个结构稳定、功能广泛的具有 多种多样微生物群落的生物菌群。 EM 可广泛应用于农业 （种植）、畜牧（养殖） 、水产、环保等领域。在日本， EM 系列产品已应用至工业、建筑、汽车、医疗保健、美容及日 常生活各个领域。所有这些功效，皆源于 EM 所具备的强大 抗氧化能力。 2、为什么 EM 菌厨余发酵桶可以解决厌氧菌 与好氧菌组合发酵的难题？ ——在通常情况下，这二种微 生物（主要是乳酸杆菌、酵母菌）是不能共存的。现在这个 问题被很好解决了。在桶内好氧菌（酵母菌）能快速消耗里 面的氧气，并且能耐受很强的酸性环境（ pH3.2 ）。当好氧菌 （酵母菌）消耗完氧气以后（这个过程比较短） ，产生了少 量的酒精和乳酸，同时物料的 pH 值也下降到 5.6 以下，从 而为厌氧菌（厌氧菌（乳酸杆菌） ）的生长繁殖提供了很好 的前提条件。随着厌氧菌（乳酸杆菌）的生长代谢，厌氧菌 （乳酸杆菌）的数量不断增加，产生的有机酸也不断增加， 物料的 pH 值持续下降， 一些大分子物质 （如蛋白质、 多糖、 脂肪等）不断降解，而同时一些有机酸、小肽、游离氨基酸 和维生素的数量却在不断增加，物料的营养价值得到了很大 提升。发酵过程产生的热量可以高达 65-70 度，能够杀死有 害菌和虫卵，使得腐植肥更安全。 3 、厨余桶的优点在哪 方面？（ 1）不会滋生蚊蝇，不会传出臭味（ 2）设计巧妙， 操作简单，容量合理，特别适合家庭使用，可以放在任何地 方 （3）成肥周期短， 1 周就可以取用液肥，一个制作周期 4-6 周，（自然发酵要 3-6 个月以上）（ 4）成本低，一个桶可 以 8-10 年以上，利用家里的厨房垃圾制作自己的有机肥， 节省大量的肥料资金，更安全更放心 。4、什么东西适合作为发酵物料： ——蔬菜水果等一切植物类的有机垃圾，过期的米面制品，生的未烹饪的肉类、内脏，奶酪，酸奶，蛋 类，纸巾 。5、 什么东西不能用于发酵： ——直接是液体类的，如尿液，牛奶，清水，果汁，塑料，其他厚的纸张， 烹饪过的含油盐的食物， 金属 。6、厨余桶的使用方法：（ 1）在厨余桶滤板上放一张旧报纸，以免碎物落下堵塞出水龙头， 也便于清洗。 （ 2）加入收集到的厨余，厨余的湿度 60% 以 不滴水为准，可以一次放满一桶，也可以分次放。以每次放 8-10 厘米厚的垃圾量来算，需要放入 EM 发酵菌粉大约 30 克（ 3-4 个宽口饮料瓶盖的量） ，如果是一次放满一桶，需放 入 100 克菌种。（ 3）将厨余垃圾和菌粉一起搅拌混合，并将厨余压紧排出里面的空气。 （ 4）盖紧盖子。如果有新的厨余要添加，请重复前面的 3 个步骤。（5）放入菌种的 2-3 天后应打开龙头放出液体，否则如果液体过多会影响继续发酵的 效果 ,视厨余的含水量而论，并不是每次都会很快就出液体。加入发酵粉后的第 7 天可以收集液体肥。收集到的发酵液呈透明淡茶色， 表明发酵成功， 如浑浊，应增加发酵粉的用量。 收集到的液体肥（有益微生物群）即稀释 10 倍以上就是上 好的液肥，也可以作为叶面肥使用， 可以防虫增肥。（ 6）10-15天后，桶内厨余长满白色或偏红色的菌丝，形状基本没有改变，但此时已经成为半熟的腐植肥，可取肥做基底肥埋入土 中使用，不要直接接触植物根系，最好距离 15 厘米以上， 以免烧根。如需要直接用于种植，可将肥土取出后用塑料袋继续封存 30 天以上，用 1:3 的比例混合泥土或珍珠岩，蛭石，椰土等基质就可以种植。有条件的话，可以晒干保存， 随时取用。建议：如果厨余量多，最好使用 2 个厨余桶轮流 使用。 7、怎样判断堆肥是否成功？（ 1） 成功：视觉：桶 内厨余长满白色或偏红色的菌丝，表明有过一个良好的发酵 过程嗅觉： 有类似老坛酸或醋酸的气味， 不会让人感到厌恶。 触觉：触摸桶壁感觉到温热， 打开盖子， 有热气跑出来 （ 2）失败：视觉：发酵物是绿色或黑色，表明真菌起了主导的地 位嗅觉：食物腐烂的气味，让人感到厌恶。 8、怎样避免发 酵失败：（ 1） 放入足量的菌种（ 2） 扣紧桶盖（ 3） 经常排出发酵时分解的液体 （ 4） 不要将桶直接放在极端环境下，过冷过热都会影响发酵的效果（ 5） 发酵完成一次要清洗厨 余桶（ 6） 不要放入不适合发酵的东西。 9、堆肥失败的处理