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酒店员工消防培训资料
一、消防工作的方针和原则:
方针:预防为主,防消结合。(一切工作安全第一、安全工作防
火第一)。
原则:坚持机关与群众相结合的原则,实行防火安全责任制。
二、消防基本知识:
1、火灾的定义:时间和空间上失去控制的燃烧所造成的灾害。
2 、火灾的分类:火灾分为 :A 、B 、C、D 四类
(1)A 类火灾:指固体物质火灾。
这种物质往往具有有机物性质,一般在燃烧时灼热余烬。如
木材、棉、毛、麻、纸张火灾等。
(2 )B 类火灾;指液体火灾和可熔化的固体火灾。如汽油、煤油、
原油、甲醇、乙醇、沥青、石蜡火灾等。
(3 )C 类火灾:指气体火灾。如煤气、天然气、甲烷、乙烷、
丙烷、氢气火灾等。
(4 )D 类火灾:指金属火灾。如:钾、钠、镁、钛、锆、锂、
铝镁合金火灾等。
3、燃烧的三个要素:燃烧的产生必须同时具备三个条件,即:可
燃物、助燃物和着火源。缺少任何一个条件都不能燃烧,而且三个
条件必须相互结合,相互作用,否则也不会产生燃烧。
可燃物:凡能与空气中的氧气或或其他氧化剂其剧烈反应的物质叫
做可燃物质。例如:固体中的木柴、干草、棉花、纸张、布匹、地
毯等;液体中的汽油、柴油、煤油、酒精等;气体中的氢气、煤气、
液化石油气、电石气等等。
助燃物:凡是能够帮助和支持燃烧,起氧化作用的物质都叫助
燃物。例如:氧气、氢气、高锰酸钾、氯酸钾等等。
着火源: 凡是能引起可燃物质燃烧的热能源,都叫着火
源。例如:火柴和打火机的火焰、烟蒂火、油灯火、蜡烛
火、炉火、电线短路打火等,以及化学能、聚集的日光等
等。
4 、防火的基本措施:
(1)控制可燃物;(2 )加强通风,降低可燃气体、蒸汽和
粉尘的浓度,使它们的浓度控制在爆炸极限以下;(3 )用防火
漆涂料浸涂可燃材料,提高其耐火极限;(4)隔绝空气;(5 )消
除火源 5、灭火的基本方法:
冷却法:如用水扑灭一般固体物质的火灾,通过水来大量
吸收热量,使燃烧物的温度迅速降低,最终使燃烧终止。
窒息法:如用二氧化碳、氮气、水蒸气等来降低氧浓度,
使燃烧不能持续。
隔离法:如用泡沫灭火剂灭火,通过产生的泡沫覆盖于燃
烧体表面,在冷却作用的同时,把可燃物同火焰和空气隔离开
来,达到灭火的目的。
化学抑制法:如用干粉灭火剂通过化学作用,破坏燃烧的
链式反应使燃烧终止。
6、火灾发展的四个阶段:
(1)初起火灾:起火后几分钟里,燃烧面积不大,烟气流动
速度较慢,火焰辐射出的能量还不多,周围物品和结构开始受
热,温度上升不快,初起阶段是灭火的最好时机,也是人员疏
散最有利的时段。因此,应设法把火灾及时控制,消灭在初起
阶段。这个时间最好在 3~5 分钟内
(2)发展阶段:燃烧面积扩大,燃烧速度加快。
(3)猛烈阶段:燃烧强度最大,热辐射最强。
(4)下降和熄灭阶段:逐渐减弱,直至熄灭。
三、消防 “四懂”“四会”内容
四会:1、会报警;2 、会使用消防器材;3、会扑救初期火灾;
4 、会逃生。
四懂:1、懂得本岗位的火灾危险性;2 、懂得预防火灾的措施;
3、懂得扑救初起火灾的方法;4 、懂得逃生的方法。
四、火灾报警
1、牢记火警电话 “119”
2 、接通电话后,要向接警中心讲清失火单位的名称地址、什么
东西着火、火势大小,有无人员被困,有无爆炸和毒气泄漏,以及
火的范围。同时还要注意听清对方提出的问题,以便正确回答。
3、随后把自己的电话号码和姓名告诉对方,以便联系。
4 、打完电话后,要立即派人到主要路口迎接消防车。
5、要迅速组织人员疏通消防通道,清除障碍物,使消防车到达
火场后能立即进入最佳位置灭火救援。
6、如果着火地区发生了新的变化,要及时报告消防队,使他们
能及时改变灭火战术,取得最佳效果。
五、几种常见初起火灾的扑救方法:
1、油锅起火。千万不能用水浇,因为水遇到热油会形成 “炸锅”,
使油火到处飞溅。扑救方法是,迅速将切好的冷菜沿边倒入锅内,
火就自动熄灭了。另一种方法是用锅盖或能遮住油锅的大块湿布遮
盖到起火的油锅上,使燃烧的油火接触不到空气缺氧窒息。2 、电器。
电器发生火灾时,首先切断电源。在无法断电的情况下千万不能用
水和泡沫扑救,因为水和泡沫都能导电。应
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