2021-2025年休闲食品行业市场前景分析报告.pdf

休闲食品行业市场前景分析报告 目录 疫情后休闲食品行业呈现出什么样的特点？4 大部分企业疫情期间业绩承压，疫情后开始恢复4 销售费率疫情期间出现分化，疫情后基本回归常态；管理费率波动不大4 线上整体进入量减价增周期，线下门店逐季恢复 5 怎么看待后疫情时代休闲食品行业的发展趋势？ 7 疫情可控后，关注线下门店的复苏 7 下半年关注品类拓展+推广 8 疫情催化健康诉求，助推新鲜零食 8 当前时点休闲食品行业投资策略 10 主线 1：卤制品赛道空间广阔，下半年业绩复苏确定性强 10 主线2 ：坚果品类契合健康新风向，关注头部品牌的差异化发力 11 主线3 ：全品类赛道，关注新零售布局进程 14 风险提示 16 图表目录 图表1：主要企业营业收入增速 （单位：%）4 图表2 ：主要企业净利润增速 （单位：%）4 图表3 ：主要企业销售毛利率变化（单位：%）4 图表4 ：主要企业销售费用率变化（单位：%） 5 图表5 ：主要企业管理费用率变化（单位：%） 5 图表6 ：主要企业线上渠道营业收入（单位：亿元） 5 图表7 ：主要企业线上渠道营业收入同比增速 5 图表8 ：主要企业线上渠道销售均价（单元：元） 6 图表9 ：主要企业线上渠道销售均价增速 6 图表10：主要企业线上渠道销量（单元：百万件） 6 图表11：主要企业线上渠道销量增速 6 图表12：各品类线上营收占比 6 图表13：各品类线上营收增速 6 图表14：各品类线上销量增速 7 图表15：各品类线上均价增速 7 图表16：绝味食品门店数量 7 图表17：煌上煌门店数量 7 图表18：洽洽推出两款每日坚果新品 8 图表19：甘源食品专柜形象 8 图表20 ：健康食品销售额提升 8 图表21 ：消费者购买零食关注点 9 图表22 ：不同年龄段消费者对新鲜零食的消费情况 9 图表23 ：不同产地芒果的有哪些信誉好的足球投注网站人数趋势 9 图表24 ：多次配送套餐购买人数 9 图表25 ：消费者选择商品时对添加剂的态度 10 图表26 ：休闲卤制品竞争格局 10 图表27 ：不同餐饮项目投资金额和回收期对比 11 图表28 ：卤制品企业门店数量和分布区域 11 图表29 ：每日坚果市场占比 12 图表30 ：各大品牌每日坚果对比 12 图表31 ：每日坚果竞争格局 13 图表32 ：公司在生产工艺上具备锁鲜技术 13 图表33 ：公司“透明工厂”直播宣传海报 13 图表34 ：甘源食品口味型坚果系列 14 图表35 ：不同企业对新零售的理解 14 图表36 ：新零售的目的和途径 15 图表37 ：良品的新零售布局走在行业前列 15 图表38 ：良品铺子线上线下渠道发展均衡 15 图表39 ：良品铺子新零售运营框架 16 疫情后休闲食品行业呈现出什么样的特点？ 大部分企业疫情期间业绩承压，疫情后开始恢复  在疫情期间大部分休闲食品企业业绩承压，疫情后绝味和桃李环比改善明 显。绝味食品、好想你营收端增速转为负值，绝味从 Q2 季度开始逐步转 正，此外良品铺子、桃李面包、三只松鼠、甘源食品等存在较为明显的下 滑；除了桃李面包，上述企业疫情期间利润增速下滑也比较严重。主攻KA 渠道的盐津铺子和洽洽食品业绩受影响程度较轻。目前来看，桃李面包和 绝味食品疫情后环比改善明显，我们认为主要是受益线下渠道的复苏。  疫情期间毛利率普遍下滑，部分企业进入 Q3 后毛利率较往年有所提升。盐 津铺子、甘源食品、良品铺子、绝味食品在 Q1 期间毛利率下滑严重，Q2 毛利率开始恢复。而且，桃李面包、良品铺子、绝味食品、三只松鼠、盐 津铺子、洽洽食品的Q3 毛利率已超过往年水平。 图表 1：主要企业营业收入增速 （单位：%） 图表2：主要企业净利润增速