餐具回收制度.doc

下载文档

12
0
约1.11千字
约 2页
2020-11-20 发布于山东
举报
版权申诉
保障服务

餐具回收制度.doc

1、本文档共2页，可阅读全部内容。
2、有哪些信誉好的足球投注网站（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。

v1.0 可编辑可修改餐具回收制度目的：规范各分店餐具回收的管理，确保餐具回收节点符合公司管理要求，降低餐具破损和流失率，节约经营成本费用，制定本回收管理制度范围本管理制度适用于公司下属各分店餐饮部、厨房部所有餐具类的回收管理职责一、餐厅部 1、确定餐具回收类别，回收过程中加以区别对待、高档餐具：厨房专属需要定岗保管的高档餐具，由传菜员工（或其他专门人员）负责在传菜回程中送达指定清洁存放位置，具体参照 SOP— FB— ZH056 高档餐具回收流程、自行保管餐具：值台服务员需要自行保管或清洁的餐具，当值服务员自行负责传送至洗碗间清洁或自行清洗、其他餐具：归属洗