茶艺 黄茶茶艺-碗泡法（君山银针） 红茶三大类.pptx

红茶三大类; 红茶按照制作工艺主要分为小种红茶和工夫红茶以及红碎茶。他们的历史发展顺序为：小种红茶、工夫红茶、红碎茶。小种红茶是福建省特有的一种红茶，传统上是用松针或松柴熏制而成。;小种红茶以正山小种为主要品种，主要特点：有着非常浓烈的松烟香香味，味似桂圆汤。根据个人经验，正宗小种红茶可以冲泡5、6次后依然有浓厚的香味在舌尖游荡。;工夫红茶产地较广，主要以产地简称命名。主要有“祁红”、“滇红”、“宜红”、“川红”、“闽红三大工夫：坦洋、白??、政和”等。;红碎茶为颗粒形红茶，茶鲜叶经萎凋、揉捻后，用机器切碎呈颗粒状碎片，在国外销量巨大，是当今世界上产饮量最大的一个红茶品类。;谢