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中国家常菜——鲁菜;猪肉炖粉条;1. 菜品介绍
猪肉炖粉条是由猪肉等主要食材做成的一道菜品,属于中国东北地区汉族传统菜。猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美。猪肉一般都拿来炒,煮,红烧,很少炖的。粉条各地均有生产,呈灰白色,黄色或黄褐色,为干制品。好的分条耐煮,不易碎。白菜猪肉炖粉条特别适合天冷的季节,暖暖和和的,吃着非常舒服。; ; ; ; ; 思考题:
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