昆山营养师培训_生吃西红柿可以防止乙肝.ppt

执禅教昆山公共营养师培训 番茄(西红柿)  西红柿的由来 番茄( Tomato)别名西红柿、洋柿子,古名六月柿、 喜报三元。在秘鲁和墨西哥,最初称之为“狼桃”。 果实营养丰富,具特殊风味。可以生食、煮食、加工 制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最为 普遍的果菜之一。美国、苏联、意大利和中国为主要 生产国。在欧、美洲的国家、中国和日本有大面积温 室、塑料大棚及其他保护地设施栽培。中国各地普遍 种植。栽培面积仍在继续扩大。  番茄的营养成分 番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。 每100克番茄的营养成分: 能量11千卡,维生素B006毫克,蛋白质09克,脂肪0.2克,碳水化合 3.3克叶酸5.6微克,膳食纤维19克,维生素A63微克,胡萝卜素 375微克,硫胺素∂.02毫克核黄素0.01毫克,烟酸O.49毫克,维 生素C14毫克,维生素EO42毫克,钙4毫克,磷24毫克钾179毫 克,钠9.7毫克,碘2.5微克,镁12毫克,铁O.2毫克,锌0.12毫克 铜0.04毫克锰O.06毫克  番茄的营养成分 捷梯教育 据营养学家研究测定:每人每天食用50克-100克 鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需 要。番茄含的“番茄素”,有抑制细菌的作用;含 的苹果酸、柠檬酸和糖类,有助消化的功能。番茄 含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中 之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸,还有増 加胃液酸度,帮助消化,调整胃肠功能的作用。番 茄中含有果酸,能降低胆固醇的含量,对高血脂症 很有益处。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1. 维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌 铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、 纤维素  其他重要作用 西红柿—减少皮肤辐射损伤,并可以祛斑美 白 *科学调查发现,长期经常食用番茄及番茄制 的人,受辐射损伤较轻,由辐射所引起的死亡 率也较低。实验证明,辐射后的皮肤中,番茄 红素含量减少31%46%,其他成分含量几乎不 肌肤表层形成二道天然屏障,有效阻止外界紫 外线、辐射对肌肤的伤害。并可促进血液中胶 原蛋白和弹性蛋白的结合,使肌肤充满弹性 娇媚动人。特别值得一提的是,番茄红素还有 祛斑、祛色素的功效  生吃西红柿可以防乙肝 捷梯教育 种含有“乙肝疫苗”的转基因西红柿已由中国农业科学 院生物技术研究所培育成功。据有关专家介绍,在未来两年內 人们将可以在市场上买到这种西红柿了。用吃西红柿的方法预 防乙肝自然比打针更乐于让百姓接受。但是,这种转基因西红 柿会是个什么味,会不会吃出毛病呢? 西红柿乙肝疫苗”比乙肝疫苗注射更方便,这种转基因 西红柿的口味和普通西红柿没有太大差别,吃这种转基因西红 柿不用担心体内疫苗过量,大量的动物实验已经证实,多余的 抗原蛋白只会被机体吸收,不会对人体产生任何毒副作用。  昆山公共营养师培训 捷梯教育 昆山学校网址:www, dieted,com苏州学校网址:ww, dieted,ne 地址(一):昆山震川西路111号名仕大厦9楼909室(农工商超市旁) 电话:0512-5750594355239263 地址(二):昆山震川西路111号名仕大厦9楼903室(农工商超市旁) 电话:0512-5757579257559558 地址(三):昆山震川西路111号名仕大厦10楼1009室(农工商超市旁) 电话:0512-575059455523 公交路线 公交1:106路104路5路128路108路公交路线到农工商站下车即到 公交2:11路10路30路3路到正阳桥下车向东200米即到