中小餐饮企业创业与经营 谋划——我要做餐饮 KC034A101《创业基础》课程地位、性质和安排简介20190301定稿.ppt

《中小餐饮企业创业与 经营》 课程主持人：韩燕平 国家级创新创业教育教学资源库 长沙商贸旅游职业技术学院 目录 就业创新创业课程体系 《创业基础A》授课计划安排 课程考核方式与安排 教学团队简介 《创业基础》教学目标 一、就业创新创业课程体系 就业创新创业课程体系由创业学院承担，共有《职业生涯规划》、《创新创业基础》和《就业指导》三门公共基础课，共4学分，致力于为同学们的终身幸福奠定基础。 一、就业创新创业课程体系 序号 学期 课程 课时 授课周次（2课时/班.周） 教学目标 课程考核结果 1 第1学期 《职业规划》 14 6-12周 认识自我，掌握制定职业生涯规划的基本方法 以职业生涯规划书结课；举行职业生涯访谈海报展 一、就业创新创业课程体系 序号 学期 课程 课时 授课周次（2课时/班.周） 教学目标 课程考核结果 2 第2学期 《创业基础A》 10 1-5周或14-18周 培养创新创业意识、创新精神和创新创业基本技能：1.创新的方法、2.团队组建、3.创业项目选择和资源 1.另加10课时线上选课及创业竞赛2课时；2.考试作品上传至大学生创业服务网；3.举行校级育邦杯创新创业比赛，最高奖励1万元。 一、就业创新创业课程体系 序号 学期 课程 课时 授课周次（2课时/班.周） 教学目标 课程考核结果 3 第3学期 《创业基础B》 18 1-8周或10-17周 培养创新创业意识、创新精神和创新创业基本技能：4.商业模式、5.商业计划书、6.新企业创办与经营 以创业项目结业，选拔创业比赛项目 一、就业创新创业课程体系 序号 学期 课程 课时 授课周次（2课时/班.周） 教学目标 课程考核结果 4 第5学期 《就业指导》 14 1-5周 掌握寻找就业岗位信息、简历设计和面试技巧等基本方法 1. 4课时实训课，与讲座、比赛、招聘会相结合； 2.以简历、面试结课3.第11周举行简历设计面试大赛 一、就业创新创业课程体系（汇总） 序号 学期 课程 课时 授课周次（2课时/班.周） 教学目标 1 第1学期 《职业规划》 14 6-12周 认识自我，掌握制定职业生涯规划的基本方法 2 第2学期 《创业基础A》 10 1-5周或14-18周 培养创新创业意识、创新精神和创新创业基本技能：1.创新的方法、2.团队组建、3.创业项目选择和资源 3 第3学期 《创业基础B》 18 1-8周或10-17周 培养创新创业意识、创新精神和创新创业基本技能：4.商业模式、5.商业计划书、6.路演、7.新企业创办与经营 4 第5学期 《就业指导》 14 1-5周 掌握寻找就业岗位信息、简历设计和面试技巧等基本方法 二、《创业基础》教学目标(七个一)： 培养创新创业意识、创新精神和创新创业基本技能。 1.创新的方法（掌握一套创新的方法）； 2.团队组建（组建一支志同道合的团队）； 3.创业项目选择和资源（创建一个创业项目）； 4.商业模式（探索一种商业模式——BM）； 5.商业计划书（撰写一份商业计划书——BP）； 6.商业路演（尝试一次商业路演——RS）； 7.新企业创办与经营（实现一段创业经历或比赛） 三、《创业基础A》授课计划安排(3-1) 周次 时间 基本内容 课时 方法 参考资料 寒假期间 1月18日-2月28日日 创新思维与基本方法(期末考试占10分) 10 网络平台学习《创新思维开发与落地》 智慧职教国家创新创业教育资源库 预备周 2月28日—3月3日 创业、创业精神与人生方向设计（翻转课堂，络自主学习） 2 创业学院教学平台学习 学生自主学习教材第1章、第9章 第1周 3月13日-19日 创业者与创业团队——创业者 2 课堂教学 教材第4章1-2节 第2周 3月20日-26日 创业者与创业团队——创业团队 2 课堂教学 教材第4章3-4节 第0周 3月27日-4月2日 创业资源——概述、融资（翻转课堂，组织学生网络自主学习） 2 创业学院教学平台学习 自主学习教材第3章1节 三、《创业基础A》授课计划安排(3-2) 周次 时间 基本内容 课时 方法 参考资料 第4周 4月17日-23日 创业项目与创业机会——项目选择与风险 2 课堂教学 教材第二章3、4节 第5周 4月24日-30日 创业资源——管理 2 课堂教学 参考教材第六章第5节 四、课程考核方式与安排 序号 项目 分数 备注 1 课堂出勤 20 ? 2 团队表现 10 ? 3 个人奖励 5 ? 4 平台课学习 20 另见方案 5 理论考试 10 6 创意项目（点子）策划书(上传至全国大学生创业服务网) 25 7月5日截止，要求学生以团队为单位提交，教师负责收集。 1.最后提交到创业学院。 2.以个人名义组建团队上传到大学