2020年酒店年度工作计划.pdfVIP

2020 年酒店工作计划 2020 年酒店工作计划 新的一年，新的起点，新的舞台，在即将来临的 2020 年，我店 新的一年，新的起点，新的舞台，在即将来临的 2020 年，我店 将紧紧围绕利润这一核心目标，从经营管理，菜式出品，服务质量，成 将紧紧围绕利润这一核心目标，从经营管理，菜式出品，服务质量，成 本控制，营销创新等方面为中心战略，开展工作，以顾客就是家人的心 本控制，营销创新等方面为中心战略，开展工作，以顾客就是家人的心 态做好各方面工作，以此制定出详细的工作计划及阶段性 目标，分阶段 态做好各方面工作，以此制定出详细的工作计划及阶段性 目标，分阶段 的开展工作，努力提高营业收入，强化内部管理，尽可能将各项费用控 的开展工作，努力提高营业收入，强化内部管理，尽可能将各项费用控 制到最低，争取完成公司下达的计划指标。 制到最低，争取完成公司下达的计划指标。 一、经营思路： 一、经营思路： 1）、树立全体员工整体营销意识。不要空话套话，要融入到员工 1）、树立全体员工整体营销意识。不要空话套话，要融入到员工 日常行为规范和服务管理中去。 日常行为规范和服务管理中去。 2）、进一步调整 目标市场定位和客源结构，在稳定维系好现有客 2）、进一步调整 目标市场定位和客源结构，在稳定维系好现有客 源的基础上，积极开拓市场。 源的基础上，积极开拓市场。 3）、积极整合酒店现有资源，通过外包及招商等措施，降低资源 3）、积极整合酒店现有资源，通过外包及招商等措施，降低资源 闲置率及经营最大化。 闲置率及经营最大化。 4）、调整营销思路，推行客户量化管理标准，同时联营专业网络 4）、调整营销思路，推行客户量化管理标准，同时联营专业网络 营销合作平台，增强销售力量。 营销合作平台，增强销售力量。 5）、提升产品及服务的附加值，在产品打包组合上做文章。 5）、提升产品及服务的附加值，在产品打包组合上做文章。 6）、根据市场变化，结合营销手段，灵活运用价格杠杆，最大限 6）、根据市场变化，结合营销手段，灵活运用价格杠杆，最大限 度地获取经济效益。 度地获取经济效益。 7）努力拓展市场份额，以各种节假 日节事，节点为主线，作好 7）努力拓展市场份额，以各种节假 日节事，节点为主线，作好 节假 日及 日常宴席的营销工作。 节假 日及 日常宴席的营销工作。 8）了解竞争对手的信息，知己知彼，有针对性的制定本店的营 8）了解竞争对手的信息，知己知彼，有针对性的制定本店的营 销计划。 销计划。 9）努力提高本酒店的知名度，美誉度。 9）努力提高本酒店的知名度，美誉度。 二、管理思路： 二、管理思路： 1）管理上定位执行年，内部管理重点为执行力建设。 1）管理上定位执行年，内部管理重点为执行力建设。 2）加大经营、管理、服务及制度创新力度，树立管理的权威性和 2）加大经营、管理、服务及制度创新力度，树立管理的权威性和 严肃性。 严肃性。 3）把宾客的满意度 （对外）和员工的满意度 （对内）作为系统工 3）把宾客的满意度 （对外）和员工的满意度 （对内）作为系统工 程来抓。 程来抓。 4）改善整体薪酬水平，加大考核和管理力度，将绩效考核纳入到 4）改善整体薪酬水平，加大考核和管理力度，将绩效考核纳入到 管理层薪酬管理中来，将被动管理为主动管理。 管理层薪酬管理中来，将被动管理为主动管理。 5）开源节流，增收节支，紧缩内部各项管理费用，从管理和技术 5）开源节流，增收节支，紧缩内部各项管理费用，从管理和技术 上使节能降耗工作取得更大成效。 上使节能降耗工作取得更大成效。 [经营计划] [经营计划] ◆市场开拓重点： ◆市场开拓重点： 1 罗甸县周边乡镇工厂及企业的开发； 1 罗甸县周边乡镇工厂及企业的开发； 2 宴会市场 （不涉门槛档次，