食用菌生产技术 主要生产设备及其使用 主要生产设备.ppt

密闭性好 要求 1. 接 种 箱 用法 清洁、放物品→ 消毒 喷雾熏蒸紫外灯 特点 简易、利移动对人体低害效果好、工效低  三、接种设备（一）接种环境 接种箱 29  2.接种室 缓冲间：2~3m2接种间：5~6m2 面积7~9m2 高2.2~2.5m 要求 6个面平滑两门错开、平拉式顶装紫外灯 清洁→物品放缓冲间→消毒 →移物至接种间→ 喷消毒液 → 10min 后接种→消毒液清洁 使用 更衣室 风淋室 接种室 上有层流罩 接种完毕经缓冲间输出 使一定工作区达到相对无菌、无尘状态的电器 3.超净工作台 双人 单人 要求:前端为导热性好的金属材料 枪 匙 钩 铲 镊 耙 针 环 接种 4.接种工具 固体菌种接种枪 液体菌种接种枪 四、菌种培养没备 1.培养箱培养少量菌种的恒温电器（20~40℃） 2.培养室培养大量菌种的恒温房 要求 光线暗密闭好、通风性强能升温、降温（空调机）有培养架 46 贮 藏 室 远离污染源 低温（4~8℃） 干燥、通风、遮光 用前要严格消毒杀虫 地面常撒石灰粉 保藏原种、栽培种： 五、菌种保藏设备保藏母种：冰箱（4℃）左右 六、菌种厂的布局根据菌种生产流程合理设置 仓库 配料室 灭菌室 接种室 培养室 办公室 栽培棚 门口 晒料场 第4章 食用菌菌种生产 第一节 菌种概述第二节 主要生产设备第三节 菌种培养基第四节 接种第五节 菌种培养及质量的鉴定第六节 菌种保藏及复壮 《园艺技术》资源库子项目 -《食用菌生产》 主要生产设备 潍坊职业学院-张瑞华副教授 主要生产设备 一、制培养基设备 二、灭菌设备 三、接种设备 四、培养设备 五、保藏设备 六、菌种厂布局 一、制培养基设备（一）原料处理设备 切片粉碎两用机 木屑粉碎机 拌料机 料斗 拌料机内部 二级拌料及传送带 装袋机 （二）培养基分装设备 装袋机 （二）培养基分装设备 装瓶机 装瓶机 菌种袋 颈圈和套环 菌种瓶 盖体 菌种瓶 二、灭菌设备 高压锅 外锅：装水内锅：装物（有壁管） 锅盖 安全阀排气阀压力表 高压灭菌锅 常压 第4章 食用菌菌种生产 第一节 菌种概述第二节 主要生产设备第三节 菌种培养基第四节 接种第五节 菌种培养及质量的鉴定第六节 菌种保藏及复壮