K214 食品安全控制与管理、K213 农产品安全控制与管理 W4208虫害防治的程序、W4208虫害防治的程序 w4208-KJ06-虫害的防治.ppt

Ssop体系的内容与要求*虫害的防治 14商检技术 44号陈林森 目的 对害虫进行定时控制，确保从相关区域清除害虫，防止因害虫而出现食品污染和损失的问题。? 职责 办公室负责对公司各相关区域的害虫实施控制，各生产车间和部门协助其实施。 昆虫，鸟，鼠等带有一定种类病原体。有害动物的防治对食品加工厂是至关重要的。 害虫的灭除和控制包括加工厂（主要是生区）全范围，甚至包括加工厂周围，重点是厕所，下脚料出口，垃圾箱周围，食堂，储藏室等。 ?绘制灭鼠分布图，清扫消毒执行规定。 ?全厂范围生活区甚至包括厂周围。重点为厕所，下脚料出口，垃圾箱周围和食堂。 ?清除滋生地。 ?预防进入车间。采用风幕，水幕，纱窗，黄色门帘，暗道挡鼠板等。 ?杀灭。车间入口用灭蝇灯，粘鼠胶，鼠笼，不能用灭鼠药，生产区用杀虫剂。 ?卫生监控和纠编：监控频率根据情况而定，发现问题立即进行纠编。 ?严重时需列入HACCP计划中。 ?除虫灭害记录表 ?每日卫生检查记录 ?若厂区环境或车间确需使用杀虫剂时，应选用高效、无毒、环保、无残留物的杀虫剂。 ?杀虫剂应专柜上锁存放，专人保管，质生技部应对杀虫剂的使用者进行正确使用办法培训。