地方标准DB34T 1355-2018 珠兰花茶.pdf

ICS 67.140.10 X 55 DB34 安 徽 省 地 方 标 准 DB 34/T 1355—2018 代替 DB34/T 1355—2011 珠兰花茶 Chloranthus tea 2018 - 12 - 29 发布 2019 - 01 - 29 实施 安徽省市场监督管理局 发 布 DB34/T 1355—2018 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准代替 DB34/T 1355-2011《珠兰花茶》。本标准与 DB34/T 1355-2011 相比，主要技术变化 如下： ——修改规范性引用文件（见第 2 章，2011 年版的第 2 章）； ——修改珠兰花茶、茶坯、珠兰、窨花工艺定义（见第 3 章，2011 年版的第 3 章）； ——产品分类调整为特种珠兰花茶和烘青珠兰花茶两大类，将原珠兰大方、珠兰老竹芽峰、珠兰黄 山芽产品整合进特种珠兰花茶中，并增加了珠兰黄山毛峰、珠兰红香螺、珠兰红毛峰、珠兰特 型绿茶、珠兰特型红茶五类产品；将珠兰烘青整合进烘青珠兰花茶，同时增加特级、碎茶和片 茶三个级别。（见 4.1、表 1 和表2，2011 年版的4.1）； ——按新的产品类别修改感官指标和理化指标（见表 1、表 2 和表 3，2011年版的表 1、表 2、表 3 和表 4）。 本标准由歙县市场监督管理局、歙县农业委员会、黄山雾云间生态农业开发有限公司共同提出。 本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：黄山雾云间生态农业开发有限公司、黄山市青山尖茶叶专业合作社、黄山市翠绿 茶菊有限公司、黄山市芽典生态农业有限公司、黄山徽谷茶业有限公司、黄山市歙县仰坦精制花茶厂、 黄山市歙县郁茗茶厂、合肥工业大学食品与生物工程学院、歙县茶叶行业协会、黄山市食品药品检验中 心、歙县市场监督管理局、歙县农业委员会、歙县茶产业发展办公室。 本标准主要起草人：唐茂贵、张云仙、娄鹏祥、曹田中、王春风、汪麟、徐美君、张少芳、柯德平、 胡健、曹路根、凌睿、夏南生。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： ——DB34/T 1355-2011。 I DB34/T 1355—2018 珠兰花茶 1 范围 本标准规定了珠兰花茶的术语和定义，产品分类与分级，要求，试验方法，检验规则以及标识、包 装、运输和贮存。 本标准适用于以各种茶叶为原料，经加工成茶坯后，加以珠兰鲜花进行窨制而成的珠兰花茶。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191