4.2.3合理营养与食品安全教案.pdfVIP

4.2.3 合理营养与食品安全 一、教学目标 【知识目标】 1.举例说出什么是合理营养。 2.关注食品安全。 3.尝试运用有关合理营养的知识，设计一份营养合理的食谱，并关心长辈的饮食。 4.认同环境保护与食品安全之间的统一性。 【能力目标】 能根据实际情况设计合理的食谱。 【情感态度价值观目标】 培养良好的饮食习惯，认同环境保护与食品安全之间的统一性。 二、教学重难点 重点：1.合理营养的概念。 2.关注食品安全。 难点：设计营养合理的食谱 三、课时安排(1 课时) 四、教具准备 课件、几种食品包装袋。 五、教学过程 教学内容 学生活动 教师活动 情景引入 各小组选择最感兴趣和有价 多媒体展示一系列美食图片： 值的问题进行合作探究。 引言：面对这些琳琅满目的美味佳肴，每个 人都难以抗拒，但是我们在享受美食之前，应为 自己的健康做下思考。 第 1页 1.合理 1.欣赏图片，垂涎欲滴。 接着通过多媒体展示小胖墩图片，引导学生 营养 2.观看图片，引发思考。 分析小胖墩形成的原因并引入主题： 健康是人类永恒的话题，今天我们就来关注 饮食健康。 组织小组长展示、板书自己的调查结果 请各组同学围绕调查主题、调查方案、调查 过程和结果等几个方面进行交流分享。其他同学 注意倾听以便进行评价。 第一组：拒绝不良饮食习惯 通过多媒体展示调查数据和 不良饮食习惯的类型，现身证明不 让我们掌声感谢一组同学的精彩展示。 良饮食习惯的危害。 组织学生进行评价。 学生进行自评和互评。 过渡：不良的饮食习惯之所以能给我们的健 康带来负面影响，那是因为不良的饮食习惯会引 起我们的营养不合理。那么怎样才能做到合理营 养呢？下面请第二组同学为大家展示他们的研究 第二组：如何做到合理营养？ 成果。 借助多媒体介绍平衡膳食宝 塔，讲解如何做到合理营养。 现场为家长设计一份午餐食 组织“为长辈设计一份午餐食谱”的现场活动。 2.平衡 谱并进行评价。 膳食 学生进行自评和互评。 组织学生进行评价。 第 2 页 设计综合实践性作业：请利用假期的时间,亲