米粉制作方法[借鉴].docxVIP

方法整理 | 借鉴参考collection of questions and answers 方法整理 | 借鉴参考 collection of questions and answers 方法汇编 | 精品资料 PAGE 1 借鉴参考 | 实用可编辑 你首先要买个料理机，里面包括研磨机，之前要先将米浸泡1-2小时，先后在凉干水分，放入研磨机里打磨细，因你家孩子比较小，将尽可能的打磨细点。准备好蔬菜叶，用盐浸洗比较干净，也可以去除农药残留，放入水中煮成蔬菜水，再用凉水将打磨好的米粉稀释好（直接放入开水中会结块），放入煮好的蔬菜水中在煮，用勺子不停的搅拌，至糊状即可，不要放盐或糖，（乳糖除外）会增加婴儿肾脏的负担，也可以在加工米粉的时候加入一点燕麦一起打磨。 ? ? 自己做的米粉不上火，又可以加点肉末菜末的，经济实惠，营养高。 开火之前，放水，米粉，糖，少许油调匀，然后开火，用勺子不停搅拌，开了就行。 自制米粉的方法??我是和一位阿姨学的，现在的奶粉存在的问题这么多，米粉也好不到哪里呀，大家自己动手吧，为了宝宝的健康不要怕费事呀！1、将一碗黄豆炒至八分熟，加芝麻、大米、小米、大碴子各一碗放入粉碎机里磨成粉末2、将粉末放入盆内，盆要封口（可在上面再扣一个盆），放入锅内蒸30分钟3、将蒸熟的粉末摊开、晾干、装袋、放入冰箱待用4、需要时开水冲服，里边可以放些蛋黄或者冰糖，或者加些用果汁就变成各种果味的了??我觉得这个办法不错，希望和各位妈妈一同分享，谁有更好的办法都来说说！！ 做法： 　　1.将所有准备的青菜洗净，切成细碎状。 　　2.将青菜放入沸水中，约2分钟熄火。 　　3.待水稍凉后，将青菜滤出，并留下菜汤。 　　4.将蔬菜汤加入婴儿米粉中即可。 ? ? 几种婴儿米粉自制方法 方法一 最简单的自制米粉方法： 1、将米浸泡2个小时以上，取出放入搅拌机中 2、搅拌机内加任何一种蔬菜或水果(我加的熟玉米粒)， 搅成泥湖 3、倒入奶锅加适量清水，边加热边用勺子搅拌，煮成粘稠的糊状就OK了。 可以根据宝宝口味加入山芋，南瓜或者胡萝卜，青菜等一起搅拌，大一点的宝宝还可以加入虾肉等，这样的自制米粉又新鲜又保证营养，做法还简单。 方法二 温州当地流行几十年的自制婴儿米粉 1.用三斤稻米磨成粉，稻米最好再加点钙片一起磨成粉，这样宝宝就不缺钙， 我们温州妈妈们都是只要拿上稻米到当地的药房和服务员说明一下几 斤米，服务员会根据米的重量配些钙片在里面再一起帮你磨成粉的，如果当地药房没有这项业务的也没有关系，只要在做成的米粉里加点含钙的菜食物就行了。 ?2．把生粉加入适量冷水搅均匀 记得米粉倒入小锅时就要开始搅呀，不然也会很容易结块的，直到成糊。 或者凉开水先冲调然后隔水蒸，在快熟变稠时不断搅拌，隔水蒸的方法会不容易上火。 3.适当添加其他食物成营养丰富的美餐 ?水也可用菜汤来代替，如胡萝卜汤。?宝宝长牙了可在米粉里加入肉末，蛋黄，波菜，小胡萝卜块等等，天天可以给宝宝换换口味。 方法三 取50-60克大米用水洗净,浸泡一到两个小时. 试着拿一粒米,指甲可以掐断,就可以磨米了.把水倒些出来,但要留一些水.这样磨起来就会轻松许多.把米磨成米浆.米粒成为细细的粉状,浓到从瓷杵上滴下来,就可以了. 舀出一半米浆,加三倍的水.放到锅里隔水加热.在加热过程中要不停的搅动. 当米浆快要熟,成为米糊状的时候,可加一个蛋黄进去.再不停的搅匀后,盖上锅盖焖一会儿.直到米粉与蛋黄完全熟.还可加榨出的青菜汁或是胡萝卜汁. 一次磨的米浆,宝宝可分作两餐. 剩下的一半米浆加入水.可在冰箱放一天. 米浆和水的比例直接关系到米糊的浓或稀.做过一次后,就可以很好的拿捏. 方法四 原料：青菜叶50克，胡萝卜50克，肉糜25克，奶糕二块 方法：将菜叶剁碎，胡萝卜煮熟捣成泥状，肉糜蒸熟备用。适量水加奶糕捣匀，中火煮，不停搅拌，待米糊半熟时加上述原料煮熟即可。 特点：含有叶绿素，胡萝卜素，动物蛋白等营养，适合六个月左右的婴儿 方法五 用三种米(晚米、糯米、粳米)1:1:1炒熟, 放入搅拌机碾粹 (超市一般200-300元以上的的都带粉碎功能).做米糊时再加入青菜末、肉沫、蛋花、鱼肉等.不是一起加,而是隔一两天换个口味.米粉一定要切记先放入水中浸泡15分钟以上再下锅, (而且要不停地搅拌,否则会沉底)这样做出来的米糊有糯性。 适合4至6个月宝宝： 柳橙汁（汤汁状）做法：1.将新鲜柳橙对半切开，然后挤汁。2.添加等量冷开水，将果汁稀释饮用。 综合蔬菜米糊（糊状）材料：胡萝卜15克 小白菜15克 小油菜15克 米粉以制作一碗所需的份量为主做法：1.将青菜洗净切碎。2.放入沸水约2分钟。3.滤出菜汤，加入米粉中即可。 猕猴桃果泥做法：1.将猕猴桃洗净切半，