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全国苹果种植成本收益分析 摘 要：对 2002～2013 年全国苹果种植成本、收益变 动趋势进行了分析,并对全国六个苹果主产区的种植成本收 益做出了比较。 结果表明： 我国苹果产业逐步进入了一 “ 投资 ,高收益”的阶段,全国平均苹果种植总成本呈现出直 线增长的态势,但增长幅度仍然低于净利润增加的幅度 ,成 本利润率呈现出 M 型的波动趋势。 应通过合理降低种植成本, 拓展市场和营销渠道 ,加大政策扶持力度来促进苹果种植业 的健康发展。 关键词：苹果；种植成本；种植收益；变动趋势 中图分类号： S661.1 ：F307.13 文献标识号：A 文章编号： 1001-4942 （2016 ）05-0162-06 planting in China from 2002 to 2013 were analyzed , Abstract The cost and profit change trends in apple tendency , , of apple industry from aspects of reasonably decreasing planting cost , and intensifying policy supports. Key words Apple ；Planting cost ；Planting profit ； trend 苹果是世界范围内最畅销的水果之一,并在亚洲、欧洲 和美洲广泛种植。我国是世界最大的苹果生产国和消费国, 苹果种植面积、产量和消费量（包括鲜果消费和加工消费） 均占世界总量的 40%左右[1] 。同时,苹果也是我国主要的水 果种植和消费品种之一,在我国水果产业中有着举足轻重的 地位。近年来 ,我国苹果生产规模快速扩大 ,生产效益稳步 提高 ,对果区经济发展、果农增收和出口创汇影响巨大 [2] 统计数据表明： 2013 全国苹果种植面积达 227.22 万公顷 , 占果园种植面积的 18.37% ,苹果总产量由 2002 年的 万吨增长到 2013 年的 3 968.3 万吨 ,并且 2013 年苹果产量 占水果总产量的占比高达 15.81% 。本文深入研究全国苹果种 植成本收益 ,以期对我国未来一段时间苹果产业的健康发展 提供一定的借鉴。 1 全国苹果种植成本变动分析 2 1.1 总成本分析 全国苹果种植总成本、生产成本、土地成本总体来看呈 增长趋势 ,666.7m2 总成本由 2002 年的 910.77 元增长到 年的 4 894.61 元,增长 437.41% ,年均增长率为 17.95% 。特 别是 2009 年以来 ,全国苹果种植总成本呈持续上升趋势 , 2009～2013 年的年均增长率为 18.11% 。 由表 1 可以看出, 2002～2013 年 ,除 2002 年外 ,全国 苹果的生产成本占当年种植苹果总成本的 90%以上,土地成 本则不足 10%,由此可见,生产成本所占占比明显较大,对 整个苹果种植成本具有决定性的作用。分阶段来看,全国苹 果种植生产成本占总成本的占比 2002～2005 年、2006～ 年、2009～2013 年平均分别为 90.78% 、91.44% 、93.29% 从发展趋势来看 ,生产成本占总成本占比逐步扩大,土地成 本则趋向缩小。 1.2 生产成本分析