瑞星咖啡创新思路.docxVIP

瑞星咖啡创新思路 公司现状: 微信咖啡成立于2017年7月，2018年1月开始在线下试营业，并且通过大幅度补贴，线上线下融合的新零售售卖模式和以社交电商为主的多元营销方式迅速切入市场。截至2018年年底，瑞幸咖啡线下门店总数突破2000家，消费人数达1254万人，销售量超过8968万杯。在中国，成为规模仅次于星巴克的第二大连锁咖啡店。 创新： 价格及简化: 瑞幸咖啡通过商业系统再设计，打破了传统咖啡店的“第三空间”模式。将大门店由大变小，化整为零，星罗棋布布局到城市各个地方，包括CBD商业区、写字楼大堂、学校医院，火车站，加油站等人流密集处。一方面，无限贴近用户，支持堂食、自提和外送，提高用户体验;另一方面，还节约租金成本，提高门店坪效。为了做到这一点，瑞幸咖啡提出了“无限场景”的品牌战略来打破传统咖啡店的“第三空间理论”，简化传统咖啡在房屋租金和运营上的成本。 瑞幸咖啡通过“无限场景”战略，通过“场”的创新，打破了线上与线下的边界，将“场”布到了消费者身边，变成了“人找货”。瑞幸咖啡商业系统的再设计，使产品和制造更加的简单，让配送服务更迅速，体验更好，同时也让公司免受新的模仿者的威胁。 避免潜在竞争者的进入可能 创新做法:提高门槛 新零售的模式很容易被复制，而且门槛很低。对于这种情况，瑞幸咖啡采用一个全新的策略――“快”，对于新零售的模式，看准了，就大胆投入巨资极速扩张，去迅速做大规模，去迅速做大用户，跑马圈地成立9个月后，瑞幸咖啡门店数已经超过在华布局12年的Costa;成立14个月后，瑞幸咖啡门店数达2000多家，星巴克完成这一开店数花了17年，一对比就可以发现这速度是多么的快。截止2019年3月底，瑞幸咖啡在中国28个城市有2370家门店，比起一年前增长了700%。按照瑞幸咖啡的规划，2019年年底瑞幸咖啡的总门店数将超过4500家，在门店和杯量上全面超过星巴克，成为中国最大的连锁咖啡品牌。同时，不仅仅是门店的急速扩张，线下的用户也在补贴下急速增长。截至2019年3月31日，瑞幸咖啡用户数达到1687万，月经活跃用户达到440万，新消费用户获得了快速的增长。 无论是门店还是用户，我认为这种极速扩张行为带来的是具有规模效应，带来的是成本的摊销和下降，同时也使得其潜在竞争者进入的可能极大的降低，把新零售的门槛抬的很高。 产品和服务上的创新 瑞幸咖啡在咖啡上获得巨大的成功后，并不单单把自己局限于咖啡上，而是持续地进行品类的扩张。除了咖啡，还有茶饮(各种小鹿茶)、冰品(各种瑞纳冰)、众多鲜榨果蔬汁，也有巧克力、巴黎水等经典饮品。还推出了蛋糕、面包等轻食产品，金枪鱼谷物沙拉、川味鸡丝拌面套餐、夏威夷火腿卷等BOSS午餐,以及芒果干、坚果、饼干等零食…… 传播策略的创新 首单免费获取第一批下载用户后，用强力的裂变拉新(拉一赠一)吸引存量找增量，获得病毒式增长，实现快速社交裂变。 营销方式的创新 1.社交裂变+低价策略 最近咖啡提出“做每个人都喝得起、喝得到的好咖啡”，推出价格在20到30元的专业咖啡，且持续发放3至5折及更高折扣的优惠卷，将咖啡价格维持在8.5到12元之间。凭借首单免费、高折扣优惠券和拉一赠一方式获取了大量用户，瑞幸咖啡2018年消费人数达1254万人，销售量超过8968万杯，人均年消费达7杯，就此迅速打开中低端的咖啡消费，将星巴克基本从中低端市场摘除。 2.广告宣传 广告宣传是推广企业以及APP的重要手段，但在这个出众的广告宣传市场中，如何能够脱颖而出，为企业塑造良好的企业形象以及吸引众多消费者的目光呢？瑞幸咖啡的创新方法就是微信广告。2017年11月，随着luckin coffee北京新店的开张，luckin coffee首次尝试了朋友圈本地推广广告，筛选门店附近1.5km以及CBD区域的适龄人群进行海量曝光，最终效果十分可观。仅仅2天的投放，带来了近2000次的APP下载，店面人流量翻了三倍。这样的效果也坚定了luckin coffee继续投放朋友圈广告的信心，而接下来几乎每一家新店开张的背后，都有朋友圈本地推广的身影。 品牌运营的创新 做法：制造营销事件 碰瓷星巴克 2018年5月16日，瑞星咖啡制造了一起“碰瓷”星巴克的营销事件，炮轰星巴克涉嫌垄断，并将对星巴克发起诉讼，引来了广大网友的关注。从百度指数可以看出，在5月16日当天，必威体育精装版咖啡被有哪些信誉好的足球投注网站指数达到了巅峰。