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五星级酒店开业筹备工作计划 五星级酒店开业筹备工作计划 ★筹备初期工作安排： ★筹备初期工作安排： １． 进行市场调研作出调研报告 １． 进行市场调研作出调研报告 ２． 根据调研报告确定经营项目，菜肴派系及目标客源市场定位 ２． 根据调研报告确定经营项目，菜肴派系及目标客源市场定位 ３． 选择专业公司进行酒店图纸设计并定稿 ３． 选择专业公司进行酒店图纸设计并定稿 ４． 编制酒店装潢财务预算并确保资金到位 ４． 编制酒店装潢财务预算并确保资金到位 ５． 选择确定装潢公司进场施工 ５． 选择确定装潢公司进场施工 ６． 选择专业公司进行酒店ＣＩ标示设计（公共标示牌） ６． 选择专业公司进行酒店ＣＩ标示设计（公共标示牌） ７． 组建酒店筹备小组，确定办公地点，安装电话．采购办公设备 ７． 组建酒店筹备小组，确定办公地点，安装电话．采购办公设备 ★筹备期工作安排 ★筹备期工作安排 行政办公室（办公室、质检部、员工餐、宿舍、车辆） 行政办公室（办公室、质检部、员工餐、宿舍、车辆） 需要完成的工作 完成时间： 责任人： 需要完成的工作 完成时间： 责任人： 1 1、完成酒店各项规章制度的编制汇总 、完成酒店各项规章制度的编制汇总 2 2、完成酒店《员工守则》的审定 、完成酒店《员工守则》的审定 3 3、完成酒店各项管理文件的档案建立 、完成酒店各项管理文件的档案建立 4 4、完成酒店行文规范化管理的制定 、完成酒店行文规范化管理的制定 5 5、完成酒店质量监督考核体系的建立 、完成酒店质量监督考核体系的建立 6 6、完成后勤保障体系的各项制度及准备工作（通讯工具） 、完成后勤保障体系的各项制度及准备工作（通讯工具） ７．办理各种证照的审请及领取工作 ７．办理各种证照的审请及领取工作 人事培训部（人事、劳资、培训） 人事培训部（人事、劳资、培训） 需完成的工作 完成时间： 责任人： 需完成的工作 完成时间： 责任人： 1 1、编制酒店组织机构及人员编制，工资标准 、编制酒店组织机构及人员编制，工资标准 2 2、根据人员定编数完成招聘计划及员工的招聘工作 、根据人员定编数完成招聘计划及员工的招聘工作 3 3、确定酒店中高层管理人员并保证如期到岗 、确定酒店中高层管理人员并保证如期到岗 4 4、编制培训计划及培训大纲，审核监督各部门员工培训和技能考核 、编制培训计划及培训大纲，审核监督各部门员工培训和技能考核 5 5、制定各岗位岗位职责、工作程序、操作标准、考核标准、汇总 、制定各岗位岗位职责、工作程序、操作标准、考核标准、汇总 完成《酒店标准化作业手册》的编定及审核工作 完成《酒店标准化作业手册》的编定及审核工作 6 6、组织员工军训、理论培训、实际操作培训 、组织员工军训、理论培训、实际操作培训 7 7、按照岗位职责、工作程序、操作标准对全体员工进行考核并对考核结果进行 、按照岗位职责、工作程序、操作标准对全体员工进行考核并对考核结果进行 评估 评估 8 8、完成员工上岗前的工服、《员工守则》、工号牌等必须品的准备 、完成员工上岗前的工服、《员工守则》、工号牌等必须品的准备 9 9、完成酒店人事档案的管理和建立 、完成酒店人事档案的管理和建立 10 10、完成员工离职等相关手续的建立及规范 、完成员工离职等相关手续的建立及规范 财务部与采购部（财务、采购、库管） 财务部与采购部（财务、采购、库管） 需完成的工作 完成时间： 责任人： 需完成的工作 完成时间： 责任人： 1