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7.3 四座宾客色不动——就坐
1.男女一同进入餐馆,一般通用的行进顺序是
A、侍者—女人—男人
B、侍者—男人—女人
C、女人—男人—侍者
D、女人—侍者—男人
答案:A
2.就坐时占椅面的()左右,于礼最为适当。
A、1/2
B、2/5
C、2/3
答案:A
3.法式长型餐桌,主人的位置在()
A、餐桌中间
B、餐桌两端
C、右上方
答案:A
4.牛排()时,按压牛排具有弹性,切口呈淡淡的红色。
A、三分熟
B、五分熟
C、七分熟
D、全熟
答案:A
5.西餐中禁忌的坐姿有哪些?
A、头部乱晃
B、上身不直
C、手肘架在桌子上
D、脚
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