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酒店管理中收益管理 酒店管理中收益管理 理论的研究与应用 理论的研究与应用 学校: 北京第二外国语学院 学校: 北京第二外国语学院 院系: 酒店管理学院 院系: 酒店管理学院 专业: 2011 级酒店管理一班 专业: 2011 级酒店管理一班 姓名: *** 姓名: *** 学号: ####### 学号: ####### 二零一三年十一月二十五日 二零一三年十一月二十五日 酒店管理中收益管理理论的研究与运用 酒店管理中收益管理理论的研究与运用 摘要:收益管理作为现代科学的管理方法,起源于70年代美国航空业, 摘要:收益管理作为现代科学的管理方法,起源于70年代美国航空业, 在欧美发达国家,收益管理已经被广泛地应用于航空业、酒店业、汽 在欧美发达国家,收益管理已经被广泛地应用于航空业、酒店业、汽 车出租业、航运业、影院业、广播电视业和公用事业等服务行业，三 车出租业、航运业、影院业、广播电视业和公用事业等服务行业，三 十几年来，收益管理理论的研究日趋成熟。酒店作为收益管理理论运 十几年来，收益管理理论的研究日趋成熟。酒店作为收益管理理论运 用的主要领域之一，控制房价和出租率，以实现收入的最大化。 用的主要领域之一，控制房价和出租率，以实现收入的最大化。 关键词：收益管理 酒店管理 方法运用 关键词：收益管理 酒店管理 方法运用 一、 收益管理的定义 一、 收益管理的定义 不同的学者从不同的角度，对收益管理的定义有不同的界定： 不同的学者从不同的角度，对收益管理的定义有不同的界定： （一）、互联网维基百科全书定义，收益管理，又称产出管理、价 （一）、互联网维基百科全书定义，收益管理，又称产出管理、价 格弹性管理，英语称Revenue Management,是指不同消费段，对同样 格弹性管理，英语称Revenue Management,是指不同消费段，对同样 的产品和服务收取不同的价格，给予不同的折扣，从而实现总体收益 的产品和服务收取不同的价格，给予不同的折扣，从而实现总体收益 最大化的管理模式。 最大化的管理模式。 （二）、学者胡质健认为，收益管理是对客源地市场进行细分，对 （二）、学者胡质健认为，收益管理是对客源地市场进行细分，对 消费者的行为模式进行分析，对市场供求关系的变化进行预测，在此 消费者的行为模式进行分析，对市场供求关系的变化进行预测，在此 基础上优化产品和服务、销售价格和销售渠道的组合，以最大限度满 基础上优化产品和服务、销售价格和销售渠道的组合，以最大限度满 足各细分市场的需要，同时最大限度的提高企业产品和服务的销售总 足各细分市场的需要，同时最大限度的提高企业产品和服务的销售总 量和单位销售价格，从而获得最大收益的动态管理过程。 量和单位销售价格，从而获得最大收益的动态管理过程。 （三）、就酒店这一行业而言，收益管理是通过对酒店所处国家、 （三）、就酒店这一行业而言，收益管理是通过对酒店所处国家、 社会和行业的宏观经济环境，以及酒店所处的市场的微观的供求关系 社会和行业的宏观经济环境，以及酒店所处的市场的微观的供求关系 的变化以及酒店竞争状况等等的分析，预测各细分市场对本酒店产品 的变化以及酒店竞争状况等等的分析，预测各细分市场对本酒店产品 和服务的需求情况，确定酒店可以取到的各细分市场的销售量和平均 和服务的需求情况，确定酒店可以取到的各细分市场的销售量和平均 价格，结合酒店的经营目标进行价格产品组合的取舍，以此实现酒店 价格，结合酒店的经营目标进行价格产品组合的取舍，以此实现酒店 总体收入最大化。 总体收入最大化。 二、收益管理适用条件 二、收益管理适用条件 收益管理并不适用所有的行业，一般来说，收益管理适用于具有 收益管理并不适用所有的行业，一般来说，收益管理适用于具有 下列特征的行业