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真核微生物;;真菌微生物的分类;;一、概念
以出牙繁殖为主的单细胞真菌
;;;;;;啤酒酵母的显微照片;;假菌丝：有些酵母菌的细胞进行一连串的芽殖后，长大的子细胞与母细胞不分离，彼此连成藕节状或竹节状的细胞串，形似霉菌菌丝，为了区别霉菌菌丝，称之为假菌丝。
;三、酵母菌的细胞结构 ;;四、菌落特征;;;;;五、繁殖方式;1、芽殖;;2、裂殖;3、无性孢子;;4、有性孢子——子囊孢子;;;;;六、酵母菌的生活史;单倍体型;双倍体型;单/双倍体型;七、发酵工业中常见的酵母;;;
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