细菌的生理特精品教育文档.ppt

二．培养基 ? 学以致用 —— 养细菌 ——— 水、碳源、氮源、无机盐及生长 因子等细菌及其它微生物 营养物质的合理 配制物 1. 认识 ? 化能自养菌 氧化硫杆菌 的 培养基 ? 粉末状硫 10g KH 2 PO 4 4g MgSO 4 0.5g ? CaCl 2 0.5g (NH 4 ) 2 SO 4 0.4g FeSO 4 0.01g ? 水 1000mL （ 自来水即可 ） ? 提问： 其中各组分作用是什么？ 空气中的 CO 2 能源 磷源、缓冲物 碳源是什么？ 氮源 盐 也可补加一部分碳酸钠。 ? 异养细菌 的培养基中至少有一种有机物，实验室中 通常是葡萄糖 ? 如一种大肠杆菌培养基 ? 葡萄糖 0.5g K 2 HPO 4 1g MgSO 4 0.2g ? NaCl 5g NH 4 H 2 PO 4 0.4g 水 1000mL 第二章 细菌的生理特性 生理特性 ? 生理 —— 生命活动机理（食、住） ? 生命活动 ——营养、呼吸、环境卫生 ? 营养物及其获取方式—— 营养 ? 营养物质的 代谢 —— 呼吸 ? 那些环境因素使细菌病、死？—— 环境 卫生 ? 营养物的种类、用途及营养物的吸收方式 ? 水、盐、“粮食” ? 异养－自养；吸收方式 — 四种 ? 如何代谢？不同代谢类型的细菌分类 ? 光能 — 化能；好氧 — 厌氧；寄生 — 腐生 ? ！学会养细菌 ? 食 （营养、呼吸） ? 住 （ 环境卫生 — 环境因素对细菌的影响） ? 温度、电位、 pH 、渗透压、光线、毒物 ? 学会 养好 细菌 ? （其他微生物与之类似） 第一节 细菌的营养 ? 提问 ：如何知道细菌所需的营养物种类呢？ ? 单因子或复合因子培养试验、由细胞化学组成进行推 断。 70 ％～ 90 ％水 10 ％～ 20 ％干物质 90% 有机物 10% 无机盐 细菌化学成分示意图 一、细菌营养物组成及生理功能 ? 传统上 根据功能不同对营养物归类 ? 水、无机盐和碳源、氮源、能源、生 长因子等 。 ? （一）水 ? 提问： 水对细菌有哪些作用？ ? 1) 溶剂作用 ? 2) 运输物质的载体 ? 3) 参与生化反应 ( 如脱水、加水反应 ) （二）无机盐 ? 阴离子盐 ：磷酸盐、硫酸盐、氯化物、碳酸盐、碳酸氢盐。 ? 阳离子盐 ：氨、钾、钠、钙、镁、铁的盐 ? P 和 S 、 Fe 、 Mg 的需求量较大 ? 同时还需要锌、锰、钴、铝、铜、硼、钒、镍等微量元素。 ? 提问： 无机盐的功能是什么？ ? 1) 辅基； ? 2) 酶的激活剂； ? 3) 特殊细菌的能源 ； ? 铁细菌、硫细菌分别以铁和硫为产能物质。 ? 4 ）维持一定的渗透压。 考试 1 普遍问题 ? 1. 微生物大小 ? ≤0.1 mm ? 2. 微生物包括哪些生物？ （三）碳源和能源 ? 1 ）碳源 ? 种类？ ? 有机物、无机碳化合物 ? 随细菌不同，各有偏好 ? 细菌 最喜好的碳源是？ ? 供碳元素来源的物质 ? 细菌细胞中的碳素含量占 干物质质量的 50 ％ 左右 。 细菌对碳素的需求量最大。 ? 碳源作用 — ? 细胞的 碳骨架 、 大多 还是 能源物质 。 ? 糖 ? 尤其是 葡萄糖 及其多糖 2 ）能源 ? 细菌的能源种类 ? 化学能、光能 ? 所有细菌细胞内能 量传递体都是 ATP ? 营养型细菌分类 ? 根据 碳源 不同 ? 分为 无机营养 —— 有机营养 ? （或 自养 —— 异养 ） ? 提问： 哪些物质可以产生化 学能？ ? 有机碳源 ? 特殊的无机物 （如 S 、 Fe ) ? 提问： 什么样的细菌利用光 能？ ? 含有 光合色素 ① 无机营养细菌（ 自养菌 ） ? 无机（自养） — CO 2 、 CO 和 CO 3 2- ? 提问： 能否