蔬菜生产技术（北方） 露地大葱栽培 露地大葱栽培.ppt

4．田间管理 假茎形成期 —培土 从立秋到收获，一般培土3~4次。 及时中耕，分次培土，使原来的垄台成垄沟，垄沟变垄台。 培到叶鞘和叶身的分界处。 4．田间管理 假茎充实期 —水肥管理 此期植株生长缓慢，需水量减少，保持土壤湿润，使葱白鲜嫩肥实。 收获前5~7d停水。 5．收获贮藏 鲜葱 随时收获上市 越冬干贮大葱 要在晚霜以后收获。 收获后要适当晾晒。 贮存要宁冷勿热，温度为1~3℃ 复习思考题 1．秋播大葱的播种时间如何确定？ 2．大葱幼苗期怎样管理？ 3．大葱有哪些定植方法？分别怎样进行操作？ 4．大葱为什么进行培土？怎样培土？ 本节首页 退出本节 项目一　露地大葱栽培 　　百合科葱属二年生草本植物，原产于我国西部及中亚、西亚地区。大葱抗寒耐热，适应性强，栽培普遍，以肥大的假茎（葱白）和嫩叶为产品，营养丰富，具有辛辣芳香气味，生熟食均可，并具有杀菌和医疗价值。 Welsh onion 退出本节 项目一　露地大葱栽培　 二、品种类型 一、生物学特性 三、栽培季节和茬次安排 四、露地大葱栽培 一、生物学特性 （二）生育周期 （三）对环境条件的要求 （一）形态特征 （一）形态特征 根 白色弦线状须根，着生在短缩的茎盘上，无根毛，吸收水肥的能力较弱，但新根发生能力强。 （一）形态特征 茎 叶 营养生长阶段为短缩茎，叶片呈同心环状，着生其上。 叶由叶身和叶鞘组成。叶鞘圆管形，层层包围，组成假茎（葱白）；每片新叶均从前片叶鞘内伸出，抱合生长，实心，成龄叶管状，表层披有白色蜡状物。 伞形花序；花序幼时包裹于膜状总苞内，开花时总苞破裂，花序开放。两性花，异花授粉。 花 （一）形态特征 蒴果，每果含种子6粒。种子盾形，内侧有棱，种皮黑色，千粒重2.4~3.4g。种子寿命在一般贮藏条件下仅1~2年。 果 实 种 子 （一）形态特征 （二）生长发育周期 2.生殖生长阶段 1.营养生长阶段 1.营养生长阶段 发芽期 从播种到子叶出土到直钩。适温下需14d左右。 1.营养生长阶段 幼苗期 从幼芽直钩到定植。秋播葱的幼苗期约250d，春播葱的幼苗期80~90d。 假茎（葱白）形成期 从定植到收获。 缓苗越夏期 60d 假茎形成盛期 60~90d 假茎充实期 20~30d 贮藏越冬休眠期 低温下被迫休眠，通过春化。 2.生殖生长阶段 抽薹开花期 由花薹抽出叶鞘到破苞开花。主要是进行花器官的发育。 种子成熟期 同一花序各花开放时间有先后，种子成熟时间也不一致，从开花到种子成熟需20~30d。 （三）对环境条件的要求 耐寒力较强 耐热性较差。 温 发芽适温范围　7~20℃ ； 叶片生长适温　13~25℃； 葱白生长最适温度　10~20℃； 春化最适温度　2~5℃。 光 对光照强度要求不严格； 中光性植物。 水 耐旱不耐涝，叶片生长要求较低的空气湿度。 肥 喜土层深厚、排水良好、富含有机质的疏松壤土，土壤pH 7.0~7.4 。生产1000kg产品需氮2.7kg，磷0.5kg，钾3.3kg。 二、品种类型 （一）长葱白类型 （二）短葱白类型 （三）鸡腿葱类型 （一）长葱白类型 　植株高大，假茎 较长，长与粗之 比大于10，直立性 强，质嫩味甜，生 熟食均优，产量高。 　 植株稍矮，假茎粗短，长与粗之比小于10，较易栽培。 （二）短葱白类型 （三）鸡腿葱类型 　　　假茎短且基部膨大，叶略弯曲，叶尖较细，香气浓厚，辣味较强，较耐贮存，最适熟食或作调味品，对栽培技术要求不严格。 三、栽培季节与茬次安排 露地栽培 　春播　 　秋播　 设施栽培 春提早 越冬茬 四、露地大葱栽培 2．播种育苗 3．整地定植 5．收获贮藏 4．田间管理 1．品种选择 1．品种选择 露地大葱栽培宜选择葱白长、产量高、抗倒伏的品种。如家禄三号、铁杆大梧桐、吉杂大葱、中华巨葱、辽葱8号等优良品种。 2．播种育苗 茎粗0.4cm以下 播种时间 播种方法 幼苗期管理 越冬前幼苗标准 40~50d的生长期 2~3片真叶 株高10cm左右 2．播种育苗 每667m2苗床均匀撒施腐熟农家肥5000kg，过磷酸钙25kg。 做畦：宽1.0m，长8.0~10.0m 灌足底水，均匀撒种后，覆1cm厚的细土。 播种时间 播种方法 幼苗期管理 2．播种育苗 浇返青水同时追肥，数日后再浇水，后中耕、间苗、除草; 苗高20cm时蹲苗10~15d。 蹲苗后应顺水追肥，幼苗高30~40cm，有8~9片叶时，炼苗。 冬前管理 浇水1~2次，中耕除草。只在土壤结冻前，应结合追粪稀，灌足冻水。 春苗管理 播种时间 播种方法 幼苗期管理 3．整地定植 整地施肥 大葱忌连作，每667 m2