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打造宜宾燃面产业化实施方案 内容提要 1、宜宾燃面及其地方性小吃的特色和价值 2、宜宾燃面及其特色小吃产业化、规模化的机遇 3、推进以宜宾燃面特色产业化的若干建议 正文 一、宜宾燃面及其地方性小吃的特色和价值 1、宜宾燃面及其地方性小吃是560 万宜宾人的宝贵财富，它的 发展规模、速度和水平已经直接反应了宜宾的经济繁荣和市场活跃 度。 2、宜宾燃面被外界广泛认可，成为宣传宜宾、发展宜宾的新名 片，据百度数据统计，其针对“宜宾燃面”词条的有哪些信誉好的足球投注网站量已超过“重 庆小面”。 3、“宜宾燃面”是宜宾这座川西南经济中心城市在市场经济条 件下创造社会财富、实现国民收入再分配的重要“特殊”行业，它的 迅速发展能够大力推进轻工业、种养殖业、农副产业、酒类产业的加 速发展，增强我市经济发展信心。 1 4、宜宾燃面及其地方性小吃的产业化、规模化发展能转化社会 剩余劳动力，解决城乡居民就业难问题，稳定社会秩序，成为宜宾解 决“三农问题”的法宝。 二、宜宾燃面及其特色小吃产业化、规模化的机遇 1、餐饮行业发展迅速，借此东风应迅速发展。 近两年来主力经济受产能过剩影响出现负增长，而以餐饮为代表 的经济体持续快速增长，2016 年全国餐饮收入达到 33720 亿元，同 比增长11.8%。 2、地方性特色食品不断成为全国知名品牌。 全国各地在近两年发展起来一批以地方特色为亮点的知名餐饮 企业和上市公司，如山西九毛九、山西老面王、西贝莜面村、沙县小 吃、柳州螺蛳粉、西少爷肉夹馍、武汉黑鸭子等具有地方特色的食品 不断冲击消费市场，不光在国内打响了知名度，同时进军海外市场扩 大影响力。 3、宜宾燃面及其系列面品具有极强的市场竞争优势。 以“宜宾燃面”为代表的宜宾面食体系是中国乃至世界上唯一以 干拌面系列为口味代表的面食系列，也是川菜的一菜一格百菜百味特 色在历史变更中的延伸和展现，它的品种口味是全世界唯一的，品类 的多样化全世界各地区中最多的。市场价值不可估量。 4、560 万宜宾人民翘首以待、众志成城，时刻准备着再创辉煌。 2 宜宾市大小面食馆万余户，全国售卖宜宾燃面系列的面馆接近五 万户，大家各自为阵，没有标准、没有广宣、找不到娘家。大家渴望 着能得到政府的认可和支持，渴望着家乡引以为豪的特色产品得到社 会各界的认可，渴望着属于宜宾人的那份骄傲。民间流传着一句话： 五粮液是国家的，只有燃面是我们自己的。560 万宜宾的人的情感都 汇聚在了一份宜宾燃面上。560 万宜宾人都是宜宾燃面的代言人和传 播人，更是宜宾文化发扬光大的使者。 5、宜宾燃面产业化、规模化的前景巨大。 市场闲散资金较多，各企业及投资人都看到了宜宾燃面的历史机 遇，纷纷请缨，希望投入到宜宾燃面的产业化发展上来。此类产业不 光受到民间资本的重视也受到了行业中知名企业的重视。政府应当以 宜宾燃面作为“吸金石”，吸引各方投资汇聚宜宾，打好宜宾燃面的 产业牌和经济牌。 三、推进以宜宾燃面特色产业化的若干建议 宜宾燃面的产业化打造是个利政利民的大工程，是宜宾560 万人 民期待多年的大工程，必须依靠政府主导，部门管理，社会联动，才 能迅速准确的推进其发展。 宜宾燃面产业链是个范围大、涉及广、具体事务繁多的巨大工程， 只靠社会力量的推进是无法健康快速发展的。前几届宜宾政府未能推 动其发展已留下诸多遗憾。当时，市区两级经济结构较好，重点行业 发展迅速，主力经济市场占有率高，对第三产业不够重视，导致对宜 3 宾燃面这一地方特色产业无人问津。而今，主力经济出现下滑，市场 分配更为明确，第三产业的发展已经走上了高速发展的快车道，以特 色化作为核心推动力的城市发展已越来越迫切。地方性小吃作为代表 彰显城市魅力已是大趋势。 下面我就宜宾燃面及其特色小吃产业化发展提出几点建议：