《旅游管理专业毕业(顶岗)实习》课程标准.docx

旅游管理专业毕业（顶岗）实习》课程标准 一、课程性质 课程名称： 旅游管理专业毕业（顶岗）实习（ Graduation Practice of Tourism Management Major ） 课程代码： 1120285 课程类型： 专业必修课 学 时： 216 学时（含理论学时数： 0 实践学时数： 216） 学分数： 12 学分 适用专业： 旅游管理专业 课程合作企业 ：广州广之旅国际旅行社股份有限公司、广州市金马国际旅行社、广 东南湖国际旅行社有限责任公司、广东省中国旅行社股份有限公司、广州康辉国 际旅行社有限公司 二、课程定位 《旅游管理专业毕业（顶岗）实习》课程作为旅游管理专业的必修课程，对 培养学生职业技能、职业素养等主要核心能力起到支撑作用。毕业（顶岗）实习 是学生在企业教学的基础上，以分散的形式自主择业进入企业工作岗位，以跟岗 实习的方式，完成部分专业实践课程内容的学习，以及大部分职业岗位实践环节 的学习，并且在毕业（顶岗）实习中，发挥企业在人才培养中的主体作用。本课 程在旅游管理专业校企合作指导委员会的指导下，在认真分析旅行社运作流程与 管理岗位和任务的基础上，以职业技能培养为主线，构建起由基本素质与能力、 职业基础知识与能力、职业技术知识与能力、职业能力拓展四大方面组成的课程 体系。它依据旅行社经营与管理的实际工作内容组织教学内容，以岗位能力要求 作为课程培养的能力目标。在实践教学的内容安排上，保持与旅行社运作流程与 工作岗位的一致性，使学生通过学习，能够胜任旅行社的工作。 本课程对学生职业能力、职业素质的培养与提升起重要作用，通过教学过程 的组织实施，对学生的职业素养、专业能力起明显促进作用，它可以将前修课程 培养的能力进行运用和融化，为后续课程的综合能力的进一步培养奠定基础。 三、课程设计思路 《旅游管理专业毕业（顶岗）实习》课程以学生就业为导向，以提升学生职 业能力和素养为主线，在旅游管理专业校企合作指导委员会的指导下，依托“校 企社政”四方合作平台和省级旅游综合服务实训基地，充分发挥企业在人才培养 中的主题作用，在认真分析旅行社运作流程与管理岗位和任务的基础上，对旅行 社岗位群进行任务与职业能力分析。根据旅行社的计调、导游、销售等岗位，按 照合作企业的经营与管理模式，安排学生进入企业工作岗位，以跟岗实习的方式， 完成部分专业实践课程内容的学习，以及大部分职业岗位实践环节的学习。每个 教学班委派专任教师到企业进行现场专职指导学生学习，专职指导教师全职负责 跟岗管理与指导工作，并及时与企业进行教学协调。同时，合作企业也派出指导 教师负责专业毕业（顶岗）实习指导工作，双方共同对学生的毕业（顶岗）实习 课程成绩进行评价。 四、课程目标 1．知识目标 （1）掌握日常旅游服务英语； （2）熟悉旅游应用文写作的方法和技巧； （ 3）掌握计算机应用基础知识； （4）懂得社交礼仪和旅游服务礼仪的基本知识； （5）了解旅游服务中心理现象与规律，懂得提供优质旅游服务的策略和心理 调适方法； （6）熟悉国家关于旅游管理方面的方针、政策、法规； （7）熟悉中外旅游地理、旅游文化和中西文化概况； （8）熟悉旅行社经营和管理工作流程； （9）掌握旅游营销和公关策划的基本原理和方法； （10）树立现代管理理念，了解科学的管理原理和方法。 能力目标 （ 1）职业通用能力 具备体格健康、良好的心理素质和自律能力； 具备旅游从业人员良好的职业道德、职业习惯、仪表仪态的现代服务能力； 具备良好的语言表达、逻辑思维和写作能力； 掌握旅游英语听说和读写能力； 掌握一定的计算机操作能力； 具备团队合作和沟通协调能力； 具备实干和终身学习的能力。 （ 2）职业专门能力 能够熟练运用英语导游和服务； 具备较强的交际、应变、心理调适和公关能力； ③掌握导游业务基本技能； 掌握旅游服务与组织、营销与策划技能； 掌握一定的旅游市场营销和客源组织能力； 掌握一定的旅游策划规划、产品设计与景区管理能力； 掌握一定的旅行社计调、外联和产品营销能力； 具备在旅行社企业从事基层管理工作的能力。 （ 3）职业拓展能力 ①具备一定的创新意识、创业精神和创业能力； ②掌握一定的学习方法、学习技巧，具备一定的自我学习能力； 具备一定的信息搜集、整理、归纳和处理能力； 具备一定的数据采集、分析和应用能力； ⑤掌握一定的发现问题、分析问题和解决问题能力。 素质目标 （ 1）思想政治素质 热爱祖国，遵纪守法，具有优秀的道德品质和高尚的情操，讲文明，遵守社 会公德，恪守职业道德，尽职敬业；树立正确的人生观、世界观和价值观。 （ 2）职业素质 懂得导游职业礼仪；展示艺术特长及懂得艺术鉴赏；能够运用英语、普通话 与计算机等基本语言，能熟练的掌握和运用导游语言；具有扎实的专业理论知