大酒店标准管理专业系统设计项目说明指导书.doc

******************* 实践教学 ******************* 兰州理工大学 计算机和通信学院 春季学期 数据库 课程设计 题 目： 酒店管理系统 专业班级： 信息和计算科学2班 姓 名： 王亚娇 学 号： 指导老师： 王旭阳 成 绩： 目录 TOC \o 1-2 \h \u 18614 摘 要 1 9904 1.需求分析 2 28692 2.概念结构设计 5 30176 3.逻辑结构设计 11 23234 4.系统实现 19 13502 5.系统测试 25 2704 参考文件 26 9404 课程设计总结 27 　摘 要 　　　酒店餐饮管理系统是为了实现酒店餐饮自动化管理而设计，它完全替换了原来酒店餐饮管理一直使用人工处理工作方法，而且避免了因为管理人员工作疏忽和管理质量问题所造成多种错误，为立即、正确、高效完成酒店餐饮管理工作提供了强有力工具和管理手段。针对传统酒店餐饮管理带来很多不便，文章介绍了新型酒店餐饮管理模式。在开发酒店餐饮管理系统中，本系统利用了SQL Server 为数据库，系统实现了后台管理、桌台信息查询、开台信息、点菜、收银、桌台信息管理、职员管理、菜单维护、消费查询和盈利信息查询等功效。数据灵活化配置一套餐饮管理系统。经过系统开发掌握软件基础开发步骤，了解了系统业务。从而掌握软件开发整体过程，把知识利用实际生产中。 　　 关键词：数据库管理系统，酒店餐饮管理系统， 系统设计，SQL server 1.需求分析 　　　项目需求分析就是描述系统需求，经过定义系统中关键域类来建立模型。分析根本目标是在开发者和提出需求人之间建立一个了解和沟通机制，所以，酒店餐饮管理系统需求分析也是开发人员和用户一起完成。需求分析第一步是描述酒店餐饮管理系统功效，即定义用例，以此确定系统功效需求。该系统关键从酒店订餐方面来分析。 　　　酒店餐饮管理系统关键思想就是以用户是上帝为关键，这就意味着酒店将把客人作为其运作关键，提升客人满意程度，取得更大利润。伴随行业竞争加剧和市场快速膨胀，增加率下降，利润降低，消费行为理性化是肯定发展趋势。各大酒店更多将眼光专注于怎样提升服务质量，提升经营管理，而提升经营管理最关键确保就是信息技术。 　　　酒店餐饮管理系统也是一个酒店不可缺乏部分，它内部不管对于用户还是职员来说全部至关关键，所以一个系统应该能够为用户提供充足快捷信息和方便查询方法，而且不应有时间和地域限制。 　　　伴随科学技术不停提升，计算机科学日渐成熟，其强大功效已成为大家深刻认识，它已进入人类社会各个领域并发挥着越来越关键作用。作为计算机应用部分，使用计算机对酒店餐饮管理含有着手工管理所无法比拟优点： 　　　（1）用户和工作人员能够随时了解相关酒店餐饮相关信息。 　　　（2）减轻了工作人员工作负担。 　　　（3）查询、修改愈加方便、快捷。 1.1系统关键功效 依据餐饮行业特点和该企业实际情况，该系统以餐饮业务为基础，突出前台管理，从专业角度出发，提供科学有效管理模式。点菜方面采取图形界面加数据方法，使用户能直观地管理数据信息，并能有效地管理每个开台房间台号所点酒菜。人事管理：新管理员或经理或主管能够在这里进行注册，以取得注册帐号并取得软件管理权限。登录管理：已注册用户能够在这里修改自己密码，并核查已注册人员。菜谱价格：菜谱价格面板用于添加或修改多种菜品并为其制订价格。报表统计：报表统计面板关键用于显示每日或每个月或每十二个月销售额柱状图、曲线图，方便统计人员直观查阅。成本控制：成本控制面板用于各个阶段销售额及成本计算，统计和归总。系统设置：系统设置用于对系统多种音乐进行选择或设置音效。系统帮助：关键进行多种帮助文件调用和选择。收款界面：预定位置：用于完成位置预定操作。退订位置：用于完成位置退定。点菜系统：用于完成点菜相关操作，能够采取下拉式菜单，也可直接输入菜名或编号。结帐服务：用于完成结帐相关操作。用户服务：用于添加用户及查找用户信息等操作。 1.2系统实现目标 　　　面对服务行业高速发展和餐饮企业信息化发展过程中出现多种情况，该餐饮管理系统在实施后应能够达成以下目标：采取汉字图形用户界面，系统界面友好美观，操作简单易行。人工处理这些信息不仅工作量繁重、复杂，而且轻易产生错误和混乱。采取计算机进行信息有效管理不仅能实现管理规范化，而且还能够避免错误，提升效率，本系统即针对餐饮业信息管理而设计制