快餐店创业计划书(2篇).docx

快餐店创业计划书（ 2 篇） 快餐店创业计划书 第一篇： 本项目计划开一家名为“ Be young 别样”快餐店，该餐 厅位于临沂市商业步行街。经营各种早餐、中餐、晚餐，以 及夜宵和各种饮品等。 由于上班族、学生早上时间紧，且很多人抱怨有些餐点 速度比较慢而且菜样单一，因此我们有意在商业步行街开这 样一家快餐店。既解决了上班族时间紧问题，同时又提供了 各种不一样口味菜样。 而且我们餐厅有着许多 “别样” 地方， 充分符合当地人口味、品味，以及生活习惯，相信定能吸引 很多顾客前来就餐。 一、快餐店介绍 本店属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人 独资企业。主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式 点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。 都市快餐店位于潍坊市商业步行街，开创期初步锁定 成为一家中档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当 劳那样中式快餐连锁店。 因为对餐饮业有着极大兴趣，我相信以我智慧、才能 和对事业一颗执着心，一定会在本行业内独领风骚。 本店需创业资金 5 万元，其中 3 万元已筹集到位，剩 下 2 万元向银行贷款。 二、投资计划 由点做起，辐而为面。立足于一个地区特点消费群，初 期发展就应试形成一定规模经营，选择好几个经营网点地址 后，同时闪亮全登场。以后再根据发展，辐射全国经营。 发 展初期，大力发展中式快餐尚未涉足网上快餐公司和流动快 餐公司服务，待公司实力有了一定积累，并有了稳定顾客消 费群体，再大力发展公司全面服务策略。我们要根据人口流 动密度居民收入水平， 实际消费等因素，在商业区、购物区、 旅游区和住宅区等地大力发展前厅就餐快餐经营模式。 三、 市场分析 随着社会生活节奏加快，快餐业出现和发展成为不容置 疑问题。虽然中国快餐业发展十分迅速，但洋快餐充斥使大 部分快餐市场与中式快餐无缘。如何去占领那部分市场，是 我们需要解决问题。 目前，市面上西式快餐其实并不适合国人对快餐消观念 和传统饮食需求观念。拿西式快餐最普通汉堡包来说，除了 新奇，基本上是没有什么美味可言。而且，快餐在美国发展 向来是以价格低廉而著称，是大众日常消费对象。但在中国 市场上，西式快餐价格，远远超过大众所能接受程度，这也 决定了不可能让工薪阶层经常去尝试那份新奇快餐。 但考察现行中式快餐小、脏、舌L、差状况仍然很严重， 现行中式快餐众多弱点，给我们建中式快餐连锁店提供了绝 好市场机会。只要我们能抓住这些市场机会，改善中式快餐 经营上诸多缺陷，并发展我们自己特色那么我们进入中式快 餐市场占据较大市场份额创业计划，是极有可能成功。 四、 经营分析 1 、经营目标 由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对 手也不少，要想打开市场，必须要在服务质量和产品质量上 下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者不同需 求。短期目标是在潍坊市商业步行街站稳脚跟， 1 年收回成 本。 本店将在 3 年内增设 3 家分店，逐步发展成为一家经 济实力雄厚并有一定市场占有率快餐连锁集团，在鸢都众多 快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场知名品牌。 快餐服务业模型。 以顾客为中心，以顾客满意为目，通过使顾客满意，最 终达到公司经营理念推广。 目标市场定位。 大众能接受中式快餐业。顾客群：上班族 +儿童 +学生 + 其他。 市场策略 快餐网络化，人性化 网上快餐产品订购是提供给上班族在工作单位午餐 之用。它们前台接待服务也是虚拟，靠是网络订购体系和快 速运送体系，我们将建立送餐专线电话运送业务由统一巴士 和服务人员负责运送。 针对早餐人口流动性大，时间紧迫特点，我们将由 模式统一巴士和服务人员流动至各主要需求网点向顾客提 供方便、营养早套餐。 因学生人数众多，还可推出学生营 养快餐，既注重经济效益，又兼顾了社会效应。大力开展便 民小吃，早餐要品种繁多，价格便宜，因地制宜推出中式早 餐套餐。午晚餐提供经济型、营养丰富菜肴，并提供一个优 雅就餐环境。随时准备开发新产品，以适应变化市场需求， 创业初期设立目标是“送餐到家”服务。 快餐公司形象策略 在位于商业区附近快餐厅充分显示本店形象清洁、卫 生、实惠、温馨。 人事计划 本店开业前期，初步计划招收全日制雇员以及临时雇员 具体内容如下： 通过劳务市场招聘本市户口，有一定工作经验，有良 好职业道德，年龄在 20-30 岁之间，有意加入餐饮行业者。 应聘者持《招用职工登记表》并附入个人资料来本店面试。 经面试，笔试，体检合格者，与其签订劳动合同。同 时，为了提高服务人员整体素质，被招聘上岗人员都需要接 受 2 个月培训，具体内容如下： A 、制定培训计划 ，确定培训目，制定评估方法。 B 、实施培训计划，贯彻学习《劳动纪律》和各种规章 制度。 考核上岗，对于不合格者给予停职学习，扣除 20%工 资，直