商业空间设计 功能布局设计 02《商务空间设计》(餐饮空间设计）（定位设计）（20180226）.pptx

《商务空间设计》课程 ;项目二、商务空间设计-餐饮定位设计;第三章 餐饮空间设计-定位设计; 餐饮空间概要;第一节 餐饮空间概要;第一节 餐饮空间概要;第一节 餐饮空间概要;二、餐饮空间的类型;1、按餐饮空间的大小规模分;小型餐饮空间——咖啡馆;小型餐饮空间——咖啡馆;中型餐饮空间——Ikibana Paral Restaurant;中型餐饮空间——Ikibana Paral Restaurant;中型餐饮空间——Ikibana Paral Restaurant;大型餐饮空间——川锅一号火锅;大型餐饮空间——川锅一号火锅;;（1）高级宴会餐饮空间;（2）普通餐饮空间;（3）快餐厅、食街;（4）自助餐厅;（5）咖啡厅、甜品店、茶室;（6）酒吧;1、精准的消费群体定位;Sweet Chill冰淇淋咖啡馆;3、满足就餐多样化需求;Philippe Starck——北京兰会所;1、注重客户环境体验，享受餐饮文化;北京京兆尹餐厅;作业：