市场调查分析 观察调查 观察调查法（学生作业3）.ppt

实训观察调查体验 黄慧妮、佳美 指导老师： 张晔 2018年05月 02 华润苏果 地点：美利广场 萨莉亚 地点：上海路 汇报内容 01 01 华润苏果 01 地点：美利广场 调查时间：2018年05月15日 华润苏果 01 现实问题与建议 问题 ：通道不通，有障碍，没有人员管。 建议 ： （1）服务人员最好在超市开门之前或关门后，把商品整理和摆好。 （2）如果在超市正在经营中要整理或摆商品，服务人员不可以把商品留在通道。 01 商品缺货 应该不要把商品价格标签放在上面 也可以在价格标签上加个“商品缺货”的标志 商品布置不顺眼 不要把小礼品布置成这样，看起来不顺眼 如果小礼品比较大的话，可以就在商品上贴“商品免费送小礼品，直接在收银台取”　 华润苏果 01 问题 ：服务人员都在忙着聊天 建议 ：在工作中，特别是在有顾客的时候不允许聊天，领导应该在服务人员工作的时候派个做暗访调查，这样可以发现他们服务人员的工作态度，然后可以提醒服务人员要遵照工作规定。 华润苏果 01 服务人员不帮客户的商品装到袋子里 服务人员不热情 服务人员应该帮助客户把商品装到袋子里，这样可以让客户对服务更加满意 服务人员的好态度对客户有很好的影响 华润苏果 02 萨莉亚 02 萨莉亚 调查地点：萨莉亚上海路 调查时间：2018年05月19日 萨莉亚 02 78% 68% 应该每张桌子提供一个小垃圾桶，这样让顾客比较方便扔垃圾 没提供垃圾桶 萨莉亚 02 在餐厅最重要的条件是一定要保持干净，所以一定要把桌子擦干净　 桌子上不干净 萨莉亚 02 在购买饮料没有告诉顾客只有三种饮料 应该在顾客购买的时候，服务人员要告诉顾客有的饮料机是坏的 萨莉亚 THANK YOU 谢谢观看