茶艺 民俗茶艺 独龙族油炒茶茶艺.pptx

独龙族油炒茶茶艺;简介： 独龙族是我国人口较少的少数民族之一，因主要居住在云南独龙江峡谷两岸而得名，旧称“俅人”。独龙族是我国尚保存着原始社会末期父系家族公社特征的古老的少数民族之一，新中国成立后，在周恩来总理的亲切关怀下，根据本民族的意愿，将独龙作为其民族称调。 独龙族主要分布在云南省贡山独龙族怒族自治县独龙江流域的河谷地带，位于高黎贡山以西，担当利卡山以东的独龙江乡，是独龙族唯一的聚居地。 独龙族是跨境民族。在缅甸北部有数万人，他们经常来往我国并自称是从“太阳出的地方”(即中国)迁出去的。其语言、民间传说、原始信仰、生活方式与我国境内的独龙族完全一样。 油炒茶在独龙族茶俗中比较普遍，一般用来招湾年长或珍贵的宾客，是一种当地礼遇极高的款待。其制法是先将茶罐在火塘上烘热，再加一勺油，烧开后移到边上稍凉片刻，将一勺白面放入罐内，再移到火塘上翻炒，炒好后用竹筷搪于罐壁，再添油加热，加入茶叶和少量食盐翻炒，等发出农都的茶春时，加入水煮沸并且搅拌均匀，浓度适宜后斟入茶盅即可饮用。;行茶步骤： 1.清洁茶具 2.烘热茶罐 3.清油烧开 4.移开稍凉 5.加入白面 6.火炉翻炒 7.加入茶叶 8.添盐再炒 9.添水煮沸 10.搅拌均匀 11.分茶入蛊 12.奉茶待客;谢