（0305）任务五：购买饭店商品.pptVIP

浙江科技工程学校 沈民权 导游文化基础知识 饭店概论 宁波东钱湖旅游学校 购买饭店商品 上海市现代职校 历史 地理 设案例 饭店经常发生的“神秘失窃”，大都是客人顺手牵羊把饭店的物品拿回 去纪念品了。如果客人在饭店看中心仪的物品，他（她）无法在饭店买到 ，因为那儿的礼品店不出售客用品。时代在发展，如今的情况和以前不一 样了，纽约的W饭店率先推出了——“让我们的客人把饭店物品买回家，让 社会上的广大消费者也来购买饭店商场里的一切”。饭店不但卖床，还出 售梳妆台、大堂休憩沙发和各种装潢用品等，受到广大消费者的欢迎。 在欧洲，法国雅高集团的索菲特（Sofitel）品牌，将商场购物引入 饭店业务，其“佛手雕塑”在芝加哥饭店的销量占到首位，每个售价达145美 元。在亚洲，香港半岛酒店也在店内开设精品商店，并在机场和商务中心 开设商店，其出售的特制巧克力、美食干点和茶叶等受到消费者的好评， 商店里的所有商品也都被冠以“半岛商标”。饭店的礼品店，正逐步向从事 大量零售业务的综合性部门发展。 购买饭店商品 从礼品店向大商场嬗变 历史 地理 说任务 购买饭店商品 购买饭店商品 历史 地理 析内容 商品部的服务特点 1、服务顾客的多元性 2、服务要求的高标准 3、服务项目的多要求 购买饭店商品 历史 地理 析内容 商品部的服务管理 1、商品采购 2、商品销售 购买饭店商品 历史 地理 析内容 商场服务疑难问题处理 在商场服务中，经常会遇到一些疑难问题，如：售货时发现客人的假钞；客人购物时 有物品遗留在柜台上；顾客购买了商品后需要 退货与调货等，这些问题需要服务员灵活对待，及时有效的进行处理。 购买饭店商品 历史 地理 练同步 课堂小结 1、了解饭店商品部的服务特点； 2、知晓饭店商场服务管理的内容； 3、掌握商场服务疑难问题的处理方法 购买饭店商品 历史 地理 练同步 同步练习 （1）饭店商品部的服务特点主要有 、 、 。 （2）饭店商品部商场销售的工作内容都有哪些？ 购买饭店商品 历史 地理 领任务 课外延伸拓展作业 1、上网收集利兹·卡尔顿（Ritz-Carlton）饭店的 客用品专卖店资料，以PPT演示的方式，向同学 们讲解利兹·卡尔顿（Ritz-Carlton）饭店商品 部的具体做法。 2、了解附近饭店商品部在顾客挑选商品时要求退 货与调货时的处理办法。 购买饭店商品 首页一 * 项目首页-例-沈民权 * 项目内页-例-沈民权 * 项目内页-例-沈民权 * 项目内页-例-沈民权 * 项目内页-例-沈民权 * 项目内页-例-沈民权 * 项目内页-例-沈民权 * 项目内页-例-沈民权 * 项目内页-例-沈民权 *