根生果功能饮料自动生产线可行性研究报告.pdf

根生果 功能饮料自动生产线项目 可行性研究报告 .. 一、项目概况 1、项目名称： 根生果 功能饮料自动生产线建设项目 2 、项目承办单位： 某县某镇人民政府 3、项目建设地点： 某县某生态经济区 4 、项目负责人： 5、建设规模： 年生产根生果功能饮料 4 万吨 6、项目总投资： 10000 万元（外资 500 万美元） 7、建设年限： 1 年 二、项目的提出和背景 §2.1 、项目的提出 功能饮料的定义：根据国际饮料行业协会的规定，所有添加了营养成 分的饮料都可以称之为功能饮料。按照这个定义，功能饮料大致包括了三 个部分：即运动饮料、能量饮料和其它有保健作用的饮料。运动饮料就是 我们今天在市场上常见的那种 “功能型饮料 ”，它一般都添加了钾、钠、 钙、镁等电解质成分，与人体体液非常相似，主要功能就是迅速补充人体 由于运动、出汗而消耗的水分和盐分等。能量饮料主要包括以蛋白质、葡 萄糖为主的饮料，添加了维生素、牛磺酸、矿物质与其他人体所必需的成 分，有提高人体耐力的作用。保健饮料则是添加了对人体有保健作用的营 养成分，能调节人体机能的饮料。 目前我国对功能饮料所下的定义相对来说更细致一些：所谓功能型饮 料是指通过调整饮料中营养素的成分和含量比例，在一定程度上调节人体 .. 功能的饮料。按照这个定义，所谓功能饮料，就是对人体具有某种保健作 用，能调节人体生理功能的产品，说白了，也就是以饮料形式出现的保健 品。因此，上述两种饮料，充其量只能算作是补充型的饮料，它虽然能迅 速补充人体缺失的部分营养成分，却不能起到从根本上调节人体生理功能 的作用。 §2.2 根生果（学名山药）的植物学性状 根生果 (Dioscoreaspp.) 为薯蓣科薯蓣属蔓性植物，地下有肉质块茎， 皮薄，黄褐色，形状因品种不同，有长柱形的，可长达 1 米以上，也有扁 形或球形块状的。表面粗糙密生细须根。肉质细面，可供食用。地上茎蔓 生，春季从块茎上的不定芽抽生形成，绿色或紫绿色，长达 3～4 米。叶对 生，心脏形至 箭形，浓绿色，表面光滑。叶腋间可气生块茎 1～3 个，也 有不生的，深褐色，椭圆形或分杈成不整形，这种气生块茎叫零余子或山 药豆，可食用，也可繁殖用，如不采收，成熟后即自然脱落。花为雌雄异 花，也有雌雄异花序和雌雄异株，叶腋间生穗状花序，开白色或淡黄色小 花，花苞 6 个，雄花有雄蕊 6 个，雌花子房发达，形成蒴果，但很少结种 子。 根生果品种为每株生棍棒状根茎一条，长 80～110 厘米，横径 3～5 厘 米，重 400～600 克，皮薄，黄褐色，有一至数块红褐色斑痣，毛根细长， 肉质根细面，味香甜，适口。茎紫绿色，长 350～450 厘米。叶绿色，卵圆 形，先端三角形。叶腋生零余子，椭圆形，长 1.5 ～2.5 厘米，横径 0.8 厘 米左右。当地种植期为 4 月中旬，亩栽 3500 株，霜后刨收，一般亩产 1500~2000千克，高产时可达 2500 千克以上。 .. §2.3 根生果的药理作用 根生果 ( 薯蕷 ) 为地下块茎，无污染，是药食兼用的滋补佳品，是山药 中最佳品种。系中医常用的经典药材，始载于《本草纲目》 ：“山药治诸虚 百损，疗五痨七伤，除烦热，多记事，益肾气，健脾胃，止泻痢，化痰涎， 润皮毛”。《中国常用中草药》：“山药补脾养胃，生津益肺，补肾涩精，主 治脾虚食少，久泻不止，肺虚咳喘，肾虚遗精，带下尿频，虚热消渴。 ”近 代名医张锡纯用药主方讲疗效，重实践，别具一