食品仓管员岗位职能职责共篇.doc

篇一：仓管员岗位职责 岗位工作职责 图片已关闭显示，点此查看 篇二：仓库保管员岗位职责 仓库保管员岗位职责 职能：负责企业物资管理，做好物资出入库发放、登记，做好月末库存商品盘点，确保所管物资数量、质量。 1、负责物资入库，按要求严格把好数量关、质量关、价格关。 2、负责物资出库领用，领料单须有部门责任人签字。严格控制发放范围、数量，如有超出，立即反应核实处理。 3、严禁企业物资违规发放，更不准私自外借，如有发觉，严重处分。 4、负责进出物资出入库日志账登记，按时交纳入库、领料、直拨单及收付存盘存报表，并于财务查对，正确反应物资收发存工作，做到账实一致，随时接收检验。 5、常常盘查常见物资，如有缺乏应立即申购，并负责将各部门申购单立即转交给采购员并督促物品立即到位。 6、验收后物资，必需按类别，依据物品数量、性质固定位臵整齐摆放，在货架上粘贴注明货物名称标签，正确发放，并注意留通道，便于收发、检验、盘点、清查。 7、对部门领用低值易耗物品使用情况负责进行跟踪调查，若有使用不妥、不妥情况，要立即提出改善，在下一次重新领用时要将旧物回收，做到以旧换新，确保每项易耗物品使用达成正常年限。 8、商品和物料进出仓，要做到优异先出、后进后出，预防商品变质、霉坏，尽可能降低损耗，严格审核入库领用手续是否齐全。 9、对于手续不全者，一律拒发、拒收。 10、仓库要保持通风干燥，依据仓库环境、气温改变、通风条件，调整干、湿度和温度。要勤检验，预防虫蛀鼠咬、霉烂变质。 11、每日汇总票据，严格实施出入库手续，按期登记明细账，定时盘点，按时填写报表，做到账物相符、账表清楚，并于月底立即结出月末库存数，上报财务部。 12、严格实施仓库安全制度。库内严禁吸烟，上下班前后，对仓库门窗、电源、消防器材、货垛等进行安全检验，发觉隐患立即处理，确保物资和库房安全。 13、严格实施企业各项规章制度和工作纪律，按时上下班，工作时不撤离职守，并做好仓库清洁卫生工作。 仓库商品物资月末盘点、费用汇总 核实工作步骤 1、每个月末，保管员对仓库物资进行全方面盘点。核实汇总上月入库、出库商品单据，汇总商品明细分类账簿，核实账面数和实物数相符。 2、完成物资盘点后，制作月度盘存表:部门杂项消耗明细表、客房部一次性消耗品明细表、小商品消耗明细表、酒水调料消耗明细表、餐厅杂项消耗明细表。 3、消耗明细表由保管员交部门责任人核实签字认可，核实签字后消耗表作为计算各部门费用依据。 4、保管员每个月最终一天在餐厅收市后对后厨半成品进行盘点，盘点后半成品成本报会计人员作冲减当月餐厅营业成本依据。 物资保管、赔偿制度 1、全部物品由财务部保管组保管员负责管理。保管员应对物品负保管责任。 2、物品到货时，保管员应按要求严格把好数量关、质量关、价格关。物品要按种类及要求合理存放，便于发放。 3、收货注意事项： （1）收货数量和供给商提供送货单数量有差异时，应要求供货商立即补足，补足后，开具商品入库单，并将用户联交和供货商。 （2）收货时质量、价格出现和前批货物有差异时，保管员应将该物品质量、价格问题在入库单上注明，并上报至财务经理处，由财务经理控制支付货款时要求供货方降低价格或退货。 4、物资出库领用：领料单须有部门经办人签字、部门责任人或部门责任人指定领班签字，严格控制发放范围、数量，部门领用如有超出正常范围、数量，应立即反应核实后再发放。发放时要认真查对品种数量发货，不能出现错发。 5、保管人员应进行物品出、入库日志账登记，按时上交入库、领料、直拔单及收付存盘存报表，并于财务查对，正确反应物资收发存工作，做到账实一致，随时接收检验。每个月最终一天对物品进行盘点，发觉短少应查明原因，如是保管职员作渎职出现短少，损失由保管员负担。赔付按物品原价赔偿。 6、保管员应常常盘查常见物资，如有缺乏应立即申购，并负责将各部门申购单立即转交给采购员并督促物品立即到位。物品应按优异先出标准发货。保管员应随时掌握所管物品质量情况，对食品类物资注意保质日期，注意食品卫生，降低积压，避免浪费。 7、严禁保管员将物资违规发放，更不准私自外借，如有发觉，严重处分。 8、物品管理要做到三防。防霉防虫防鼠。仓库要保持通风干燥，依据仓库环境、气温改变、通风条件，调整干、湿度和温度。 仓库卫生、安全制度 1、仓库应严格实施安全制度。库内严禁吸烟，上下班前后，对仓库门窗、电源、消防器材、货垛等进行安全检验，发觉隐患立即处理，确保物资和库房安全。 2、严格实施企业各项规章制度和工作纪律，按时上下班，工作时不擅离职守，并做好仓库清洁卫生工作。 3、因为保管人职员作渎职，出现火灾至财产物资损失，物品损失费标准上由保管员按进价赔付。对损失金额较大由财务部责任人依据情况上报董事会处理。 各类废旧物品出售制度 1、为了加强对物资统一管理，维