-第3单元第5章第4节人体对食物的消化和吸收-教案1-生物七年级上册.docVIP

PAGE 人体对食物的消化吸收 【教学目标】 1、知识技能：了解人体消化系统的组成，掌握重要消化器官的结构及作用。 2、过程方法：通过对人体消化系统作用的分析，培养学生处理加工信息的能力和进行思维的能力；尝试探究小肠适于消化吸收的结构特点，使学生熟悉实验操作和观察技能，学会使用放大镜进行观察，体会生物体结构与功能的适应。3、情感态度：体验用科学知识认识人体消化生理活动过程；感受生活中需要有基本的生物学素养。 【重点难点】 1、教学重点：掌握食物中淀粉、蛋白质、脂肪消化的过程。 2、教学难点：理解消化作用，理解小肠适于消化吸收的结构特点。 【教学准备】 1、仪器材料：小肠、解剖剪、放大镜等 2、前置作业：结合书本知识，确定生活中常用食物分别含有什么营养物质。 【教学过程】 教学环节 教师活动 学生活动 教学预期 复习 今天学习食物在人体里的消化和吸收，需要回想食物中含什么营养。说出下列食物中含有的主要营养物质。 审题答题 花生米、油菜籽、肥肉含的主要营养物质是_______。2）米饭、面条、玉米、红薯、土豆含的主要营养物质是_______。3）瘦肉、鱼肉、鸡肉、虾含的主要营养物质是_______。 4）人体需要的营养物质有六种，分别是_____________________________________。 学生能回忆出食物中含有的营养物质，为学习消化和吸收准备 引入 蛋白质、淀粉、脂肪需要消化才能被人体吸收，水、无机盐可直接吸收，这与物质结构有关。让学生思考消化会是什么过程。 学生看视频：物质放大千万倍的图像。观察思考得出两类物质的区别：淀粉蛋白质等物质：分子大、结构复杂、不溶于水、不能被吸收；无机盐、维生素等：分子小、结构简单、溶于水、能被人体直接吸收。 使学生感知到物质在微观下的奇特。激发学习热情。 学习概念 投影图5-4，提示学生观察消化道里和毛细血管里的变化，完成对消化、吸收概念的建立。 学生理解掌握消化作用含义：学生理解掌握吸收含义： 为学生下面学生确定方向。 认识食物消化部位 投影图5-5，要求按食物进入人体各部位器官的顺序说出消化器官及发挥的作用。 学生观察人体消化系统示意图，逐一回答各消化器官以及相关作用。 从直观的消化道器官入手，再深入。 引入消化腺作用 经过消化道各个器官后，食物能被彻底消化吗？请小组讨论确定淀粉、蛋白质、脂肪能或不能被消化的理由。 学生思考后回答：不能小组讨论：1、淀粉被完全消化需要的相关器官及作用2、蛋白质被完全消化需要的相关器官及作用3、脂肪被完全消化需要的相关器官及作用 深入理解人体对食物营养成分的消化过程。 小结消化 消化系统的组成 消化作用的类型 学生回答：有消化道（口腔、咽、食道、胃等）和消化腺（唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺） 了解物理性消化和化学性消化， 当堂巩固 深入理解人体消化 引入吸收 水、无机盐和消化产生的可溶性营养物质，在胃里可以吸收少量的水、无机盐；大肠能吸收少量的水、无机盐和部分维生素；那么，主要吸收的器官是什么。 学生听讲后，根据胃吸收少量营养、大肠吸收少量营养，思考回答：应该是由小肠完成。思辨：小肠是消化的主要场所，又要担负完成吸收作用，是否有冲突？ 可以小组讨论，最后要想到肠腔里发生食物的消化，而小肠壁上进行吸收。 引导学生从思维逻辑上认可小肠是吸收场所。 探究实验 探究小肠有哪些结构特点适于消化吸收。指导学生观察小肠外形、指导学生使用解剖剪解剖小肠，提示学生用放大镜观察小肠内表面。 讲解：小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管。小肠绒毛壁和毛细血管壁很薄，只有一层细胞结构。 学生认真观察实验记录1、小肠表面用手指触摸感觉很粗糙，不光滑。2、小肠内表面有皱襞3、小肠内表面有绒毛突起 小肠绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管。 小肠绒毛壁和毛细血管壁很薄，只有一层细胞结构。 感受小肠内表面结构特点，领会小肠表面积很大，领会小肠能吸收可溶性物质的结构特点。 交流讨论 提出讨论问题：小肠有哪些适于消化和吸收的结构特点？起什么作用？ 提问：小肠吸收作用与生活中的吸收液体有何区别？ 学生班里交流：小肠长5-7米，内表面有皱襞和绒毛，使小肠表面积很大；小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管。小肠绒毛壁和毛细血管壁很薄，只有一层细胞构成，从而有利于营养物质的透过。 学生思考回答：小肠吸收是透过过程，水溶性营养物质透过小肠绒毛壁和毛细血管壁。而生活中吸收水液体是经过口子的。 领会小肠的吸收是水溶性物质透过有单层细胞组成的两个管壁。 看图总结三种营养物质的消化吸收过程 投影图5-7，根据图示，分别确定淀粉、蛋白质、脂肪的消化吸收过程 学生观察图示，逐一解读出图中含义： 1、淀粉在口腔中被唾液中的酶作用初步消化为麦芽糖，进入小肠后被肠液、胰液中的