胡麻产业的现状及主主要技术.ppt

表3世界胡麻产量单位:吨 国家 平均 比例(%) 759233.3 34.95 427821.4 19.7 India 188855.6 276257.0 12.72 World 2172168.7 我国胡麻生产情况 全国胡麻产区分布图 西藏自治区 2。 湖北哪 ,兩”江东海 我国胡麻产量分布 河北 8 3 内蒙古 15% 甘肃 图3200207年我国麻主产省区)产量分布 胡麻生产及消费 ■胡麻耔消费发生深刻变化:由产区扩展到全国,由农村扩展到城市,由农民扩展到职 工 产品不断升级:由小作坊散装油向小型精品包装发展,由单一的食用油向多种功能食 品、保健食品等并举发展。由单一的油品加工向分门别类综合开发加工发展。 进口量直线增长:2012/13年度进口胡麻籽153万吨,2013/14年度的25万吨, 2014/15年度达到43万吨05进口已经接近26万吨 自给率下降趋势明显,目前基本在60%以下 120.C 2C012c22003200420052005200720082009210201120122013 年份 胡麻的特性 胡麻抗旱、耐寒、耐瘠薄 n胡麻分布在干旱地区 ■胡麻分布在高纬度、高海拔地区 ■胡麻种植在相对贫瘠的土地上 a胡麻籽的成分 油 40% 蛋白质 2225% 可溶性膳食纤维 6-9% 不溶性膳食纤维 20-22% 木酚素 1% 高—亚麻酸( Omega3) ■胡麻油中α—亚麻酸含量一般为40%‰~55%,是大豆油的5倍,菜籽油的6 倍,鱼油的2.5倍。胡麻籽中木酚素含量含量高达1%~14%,是木酚素 最高的作物,为其它66种作物的75~800倍。