生活中两种常见的有机物——乙醇、乙烯教案人教课标版(教案).docx

第讲生活中两种常见的有机物  — 乙醇、乙酸 ●赢在起跑线 ◇基础知识导学 一、乙醇 、乙醇的组成与结构 乙醇的分子式： ；结构式： ；结构简式：或。官能团是。 、乙醇的物理性质 乙醇是无色透明而有特殊香味的液体，密度比水小，沸点为℃，易挥发，能和水以以任意比混溶， 乙醇本身是良好的，能溶解多种有机物和无机物。 特别提醒：乙醇由于和水互溶，不能萃取溴水和碘水。 、乙醇的化学性质 （）乙醇与金属钠反应的化学方程式： → ↑，此反应属于，该反应比钠与水反应要缓和得多，说明 乙醇羟基上的氢原子活泼性水分子中的氢原子，乙醇比水电离，乙醇是非电解质。 （）氧化反应 ①乙醇燃烧的化学方程式： ，乙醇燃烧时放出大量的热，常被用作酒精灯和内燃机的。 特别提醒：燃烧消耗氧气的量与乙烯相同，燃烧生成二氧化碳和水的量与乙烷相同。 ②乙醇的的化学方程式： ，如果将光亮的铜丝放在酒精灯火焰 上灼烧，然后再趁热插入乙醇中，将发现铜丝先由色变为色，插入乙醇中后，又变为色，可闻到。 ③乙醇能被酸性高锰酸钾溶液或酸性（或酸性重铬酸钾）氧化生成乙酸，使溶液。 （）乙醇生成乙烯的化学方程式： ，醇发生消去反应时，是羟 基与相连接碳原子相邻的碳原子上氢原子一起结合成水脱去，如果羟基相连接碳原子相邻的碳原子 上无氢原子，则不能发生消去反应。 、乙醇的主要用途 乙醇有相当广泛的用途，是一种重要的有机原料，可用它制取乙酸、乙醚等。乙醇还可用作燃料 它还是一种有机溶剂，用于溶解树脂、制造染料。在医疗上常用 体积分数 的酒精作消毒剂。 二、乙酸 、乙酸的组成与结构 乙酸的分子式： ；结构简式：；官能团是 —（羧基）。从结构上看，乙酸是羧基和甲基相联接而成的。由于乙酸分子中羧基和羟基的相互影响，使羟基上的氢更活泼，在水溶液中能部分电离出氢离 子，乙酸是一种典型的有机弱酸；羟基的存在也使羧基的加成反应相当困难，很难与氢气等发生加成反应。 、乙酸的物理性质 乙酸是无色、有强烈刺激性气味的液体，乙酸在温度低于它的熔点（ 所以无水乙酸又叫。 、乙酸的化学性质  16.6℃）时会变成冰状晶体， （）弱酸性：在水溶液里部分电离产生，从而使乙酸具有酸的通性。乙酸能使紫色石蕊试液变红的原因：（电离方程式） ；乙酸与活泼金属反应放出氢气： （用化学方程式举一例） ；与碱发生中和反应： （用化学方程式举一例） ；与碱性氧化物反应： （用化学方程式举一例） ；与某些盐反应： （用化学方程式举一例） ；此反应证明乙酸的酸性强于碳酸（）酯化反应：和酸相互作用生成酯和水的反应叫做酯化反应。 、乙酸的用途 乙酸是一种重要的有机化工原料， 用途极为广泛， 可用于生产醋酸纤维、 合成纤维 如维纶 、喷漆溶剂、香料、染料、医药以及农药等。 三、酯 ， ．酯的结构式： （其中两个烃基和 可不一样，左边的烃基还可以是） ．酯的物理性质：低级酯是具有芳香气味的液体，密度比水，难溶于，易溶于。 ．酯的水解： ◇基础知识导学答案 一、、－ (羟基 )、有机溶剂、（）置换反应，小于，难。 （）（）燃料；紫红，黑，紫红，乙醛的刺激性气味；褪色。 二、冰醋酸； －，＝ () ↑， () ＝() ，＝ ()  ，＝ ()  ↑。 三、、 、小，水，有机溶剂。 ◇限时基础训练（活页装订） 。将铜丝放在酒精灯火焰上加热后，分别再将其放入下列溶液中，取出洗涤、干燥后质量没有变化的是 ．水．乙醇．醋酸．硫酸 。关于乙醇结构方面的说法中正确的是 － ．乙醇结构中有－，所以乙醇溶解于水，可以电离出 而显碱性 ．乙醇与钠反应可以产生氢气，所以乙醇显酸性 ．乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼 ．苯甲酸（）和山梨酸（）都是常用的食品防腐剂。下列物质中只能与其中一种酸发生反应的是 .金属钠 .氢氧化钠 . 溴水 .乙醇 。乙酸（）和甲酸甲酯（）的关系是 ．同分异构体．同素异形体．同位素．同一种物质 . 苹果酸是一种常见的有机酸，结构简式为 HOOC CH CH 2 COOH ，苹果酸可能发生的反应是 OH ①与溶液反应②与石蕊试液作用变红③与金属钠反应放出气体 ④一定条件下与乙酸酯化⑤一定条件下与乙醇酯化 ．①②③．①②③④．①②③⑤．①②③④⑤ .下列物质中，不能由乙醇直接制取的是 .乙醛 .氢气 .乙酸乙酯 .乙烷 .用括号内的试剂和分离方法，除去下列物质中的少量杂质，正确的是 .乙酸乙酯中的乙酸（饱和溶液，蒸馏） . 乙烷中的乙烯（溶液，洗气） .溴苯中的溴（溶液，分液） .乙醇中的乙酸（，蒸馏） .乙醇催化氧化为乙醛过程中化学键的断裂与形成情况可表示如下： H H  H H C  C O  H  H C C O （注：含－的物质为醛类化合物） H H  H H 下列醇能被氧化为醛类化合物的