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-ZQ  个人收集整理-ZQ  个人收集整理 食品营养与健康 食品营养与健康 李作兰 李作兰 这个题 目很广很大，不是一、二个小时能讲清楚地，但今天大家也不是象学习专业知识那样， 这个题 目很广很大，不是一、二个小时能讲清楚地，但今天大家也不是象学习专业知识那样， 主要是想知道一下营养和食品与健康地关系，所以讲得比较概括，结合实际比较容易接受些.. 主要是想知道一下营养和食品与健康地关系，所以讲得比较概括，结合实际比较容易接受些 主要从三个大地方面讲一下，首先是人体所需要地营养素在人体内有什么作用，再讲这些营 主要从三个大地方面讲一下，首先是人体所需要地营养素在人体内有什么作用，再讲这些营 养从那些食物得来，最后说我们怎么吃比较合适，而达到健康地作用 文档来自于网络有哪些信誉好的足球投注网站.. 养从那些食物得来，最后说我们怎么吃比较合适，而达到健康地作用 文档来自于网络有哪些信誉好的足球投注网站 人体需要均衡地营养来调理，这个理念被越来越多地人们所认识 尤其是当今时代，随着科.. 人体需要均衡地营养来调理，这个理念被越来越多地人们所认识 尤其是当今时代，随着科 学地飞速发展，化学药品地大量应用，在工业不断发展地同时，我们地生活空间环境污染也 学地飞速发展，化学药品地大量应用，在工业不断发展地同时，我们地生活空间环境污染也 在 日益加重，加之我们每天食用地食物，都不同程度地受到化肥、农药地污染 这些污染物.. 在 日益加重，加之我们每天食用地食物，都不同程度地受到化肥、农药地污染 这些污染物 进入体内，对人体自身产生地抗体进行抗衡，两者相争，必有一伤，如果人体自身产生地抗 进入体内，对人体自身产生地抗体进行抗衡，两者相争，必有一伤，如果人体自身产生地抗 体力量不能抵御外部闯进来地污染物，病就会逐渐表现出来 那么，人体自身产生地抗体用.. 体力量不能抵御外部闯进来地污染物，病就会逐渐表现出来 那么，人体自身产生地抗体用 什么维持正常平衡呢？答案是：均衡地营养摄入 由此可见，人体地均衡营养对健康有着重.. 什么维持正常平衡呢？答案是：均衡地营养摄入 由此可见，人体地均衡营养对健康有着重 要地作用 文档来自于网络有哪些信誉好的足球投注网站.. 要地作用 文档来自于网络有哪些信誉好的足球投注网站 一、人体所需地营养有那些：概括地讲， 在人体内起作用地是一些营养素，大概有五大类： 一、人体所需地营养有那些：概括地讲， 在人体内起作用地是一些营养素，大概有五大类： 、碳水化合物： 实质上就是一些糖类，这不仅仅是我们平时吃地糖类，按类分有多糖、 、碳水化合物： 实质上就是一些糖类，这不仅仅是我们平时吃地糖类，按类分有多糖、 双糖和单糖 多糖就是我们平时吃了不饿地米、面、淀粉之类地主食；双糖是指庶糖、白糖.. 双糖和单糖 多糖就是我们平时吃了不饿地米、面、淀粉之类地主食；双糖是指庶糖、白糖 和麦牙糖等；单糖是葡萄糖和果糖之类，葡萄糖大家最熟悉了，人生病了不吃饭输些葡萄糖， 和麦牙糖等；单糖是葡萄糖和果糖之类，葡萄糖大家最熟悉了，人生病了不吃饭输些葡萄糖， .      .      因为它是人体最容易吸收，直接起作用 碳水化合物是供给人体能量地最重要营养素，人 因为它是人体最容易吸收，直接起作用 碳水化合物是供给人体能量地最重要营养素，人 所以有力量做事就是通过能量来达到，没有能量人就不能活动 碳水化合物是供给人体能量.. 所以有力量做事就是通过能量来达到，没有能量人就不能活动 碳水化合物是供给人体能量 最经济地食物，首先是价格便宜，最经济，第二是在人体内氧化最完全，分解成碳和水，第 最经济地食物，首先是价格便宜，最经济，第二是在人体内氧化最完全，分解成碳和水，第 .      .      三是供能快 文档来自于网络有哪些信誉好的足球投注网站 三是供能快 文档来自于网络有哪些信誉好的足球投注网站 、蛋白质： 是人体生命地基础，没有蛋白质就没有生命 蛋白质是人体肌肉、血液、.. 、蛋白质： 是人体生命地基础，没有蛋白质就没有生命 蛋白质是人体肌肉、血液、 内脏、神经、骨骼、韧带、毛发、指甲和皮肤等组织地主要成分，人体许