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国家职业技能标准
职业编码:4-02-06-04
冷藏工
(2020年版)
中华人民共和国人力资源和社会保障部 制定
冷藏工
国家职业技能标准
(2020年版)
1 职业概况
1.1 职业名称
冷藏工
1.2 职业编码
4-02-06-04
1.3 职业定义
从事冷藏品、冻藏品搬运、堆码、保管,制冷设备维护保养等工作的人员。
1.4 职业技能等级
本职业共设五个等级,分别为:五级/初级工、四级/中级工、三级/高级工、
二级/技师、一级/高级技师。
1.5 职业环境条件
室内、控温;潮湿;噪声;需要登高,有时在低氧或受限空间作业;接触有
毒、有害物质。
1.6 职业能力特征
身体健康,眼、手、足动作协调;视觉、味觉、嗅觉、形体知觉、空间感正
常。
1.7 普通受教育程度
初中毕业 (或相当文化程度)。
1.8 培训参考学时
五级/初级工120标准学时,四级/中级工120标准学时,三级/高级工100 标
准学时,二级/技师80标准学时,一级/高级技师80标准学时。
1
(2)取得本职业或相关职业三级/高级工职业技能证书 (职业资格证书)的
高级技工学校、技师学院毕业生,累计从事本职业或相关职业工作3年 (含)以
上;或取得本职业或相关职业预备技师证书的技师学院毕业生,累计从事本职业
或相关职业工作2年 (含)以上。
——具备以下条件者,可申报一级/高级技师:
取得本职业或相关职业二级/技师职业技能证书 (职业资格证书)后,累计
从事本职业或相关职业工作4年 (含)以上。
1.9.2 鉴定方式
分为理论知识考试、技能考核以及综合评审。理论知识考试以机考方式为主,
主要考核从业人员从事本职业应掌握的基本要求和相关知识要求;技能考核主要
采用现场操作、计算机模拟操作等方式进行,主要考核从业人员从事本职业应具
备的技能水平;综合评审主要针对技师和高级技师,通常采取审阅申报材料、答
辩等方式进行全面评议和审查。
理论知识考试、技能考核和综合评审均实行百分制,最终成绩皆达60分(含)
以上者为合格。
1.9.3 监考人员、考评人员与考生配比
理论知识考试中的监考人员与考生配比不低于1:15,且每个考场不少于2
名监考人员;技能考核中的考评人员与考生配比为1:10,且考评人员为 3 人以
上单数;综合评审委员为 3 人以上单数。
1.9.4 鉴定时间
理论知识考试时间不少于 90min;技能考核时间不少于 60min;技师、高级
技师综合评审时间不少于30min。
1.9.5 鉴定场所设备
理论知识考试在配备计算机考试条件的标准机房进行;技能考核在工作现场
或通过计算机模拟进行;综合评审在配备多媒体设备的室内或工作现场进行。
3
(5) 《中华人民共和国环境保护法》相关知识。
(6) 《中华人民共和国节约能源法》相关知识。
(7) 《中华人民共和国计量法》相关知识。
(8) 《中国人民共和国安全生产法》相关知识。
5
2.2.3 能完成冷藏品分装及
贴标
2.3.1 能核对出库单信息 2.3.1 冷藏品出库备货规
2.3.2 能检查冷藏品出库包 定
装完整性 2.3.2 冷藏品出库备货流
2.3 出 库 2.3.3 能检测冷藏品出库温 程
操作 湿度 2
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