星巴克案例分析-星巴克成功之道(原创-转载请注明).pdf

星巴克的发展之道 队名：庖丁解牛 队长：林明法 队员：汪嘉欣、吴鸿梅、李杰颢 1 一、 前言 试想，古朴温暖的手摘下一粒豆、焙考、、冲调、香味飘散，有关 咖啡种植和在我们这个小小的星球上传播的传说，已经成为历史上最 伟大、最浪漫的故事之一。不管是浪漫的爱尔兰咖啡、尊贵的蓝山咖 啡、精致的曼特宁咖啡还是甘醇的摩卡咖啡，都有着自己独一无二的 个性，引人入胜的故事。咖啡，已经逐渐成为一种心情。在这里，我们 将要详细地为大家展示作为咖啡连锁的巨头——星巴克。 对于爱喝咖啡的人来说，星巴克(Starbucks)是一个耳熟能详的名 字， 1971 年，杰拉德· 德温和戈登·波克在美国西雅图开设第一家咖 啡豆和香料的专卖店星巴克公司。1987 年，霍华德·舒尔茨 （HowardSchultz）斥资400 万美元重组星巴克，推动了星巴克向意式咖 啡馆的转型，并完全以自己的理念来经营星巴克，为公司注入了长足 发展的动力。 星巴克咖啡在美国和加拿大的学生和城市白领中非常流行。除咖 啡之外，星巴克也提供诸如茶（不管热的还是冰的），陷皮饼，蛋糕等。 而且旗下零售产品包括 30 多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩 咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的 咖啡机、咖啡杯等商品。此外，公司通过与合资伙伴生产和销售瓶装 星冰乐咖啡饮料、冰摇双份浓缩咖啡和冰淇淋，通过营销和分销协议 在零售店以外的便利场所生产和销售星巴克咖啡和奶油利口酒，并不 2 断拓展泰舒茶、星巴克音乐光盘等新的产品和品牌。 有些星巴克店甚至位于超级市场，书店这样的本地商店里（星巴克 公司并没有经营这些超级市场或者书店）。一般来说，星巴克咖啡的 价格不会高于其他竞争者。到 2006 年 2 月为止，星巴克在全球范围内 已经有超过 9000 家连锁店，分布在在北美洲、拉丁美洲、欧洲、中东 和环太平洋地区。 如今，星巴克已成为咖啡的代名词，是什么因素促使星巴克如此 的成功？是什么推动着“我不在办公室，就在星巴克，我不在星巴克， 就在去星巴克的路上。”这一句话的流行？接下来，我们将通过对星 巴克的发展历史、企业战略、营销战略等方面进行剖析，并结合实际 案例总结归纳星巴克的成功之道 3 二、 历史背景 时间 事件 1971 年 4 诞生于西雅图帕克市场。 月 1987 年 3 德文和波克卖掉星巴克，舒尔茨买下。 月 1987 年 8 新星巴克诞生，开始出售咖啡饮品，并逐渐转 月 18 日 变成国际性连锁店。 1992 年 作为第一家专业咖啡公司在纳斯达克挂牌上市 2003 年 2 《财富》杂志评选全美 10 家最受欢迎的公司之 月 一。 2005 年 9 出资4000 万元人民币设立 “星巴克中国教育项 月 目”。 2005 年底 在上海成立中华区总部，，主要负责星巴克大 中华区战略发展、市场开拓和营运等事务。 以上的图表就是“ 咖啡王国”——星巴克让人惊叹的发展历史。 1987 年，现任董事长霍华德∙舒尔茨先生收购星巴克，从此带领公司跨 越了数座业务发展的里程碑。1992 年 6 月，星巴克作为第一家专业咖 啡公司成功上市，迅速推动了公司业务增长和品牌发展。目前公司已 在北美，拉丁美洲，欧洲，中 东和太平洋沿岸 37 个国家拥有超过 4 12,000 多家咖啡店，拥有员工超过 117，000 人。长期以来，公司一直 致力于向顾客提供最优质的咖啡和服务，营造独特的“