食品生产许可证策划方案 SC办理流程.docVIP

SC办理流程 SC办理过程主要是由咨询老师提供方案和指导，企业执行，两者相互合作协调一致，顺利通过核查工作，拿到证书。本项目历程根据双方协调合作程度，大致是3~4个月，下表是项目开展的大致流程，可供企业参考。 阶段 工作内容 企业负责 咨询老师负责 周期 1 初次沟通项目开展 协助老师调研车间、记录 调研车间、记录 收集证件 1天 2 车间整改、资料补充 按整改方案对车间进行整改 按整改方案对资料进行补充 出具车间整改方案 出具资料补充方案 1~2个月 3 递交申请 1、安排人员到政务服务中心递交申请资料 1、准备申请资料 2、协助递交申请资料 1周 4 审核前准备 保证车间卫生良好，整改内容完成 保证资料补充齐全 进度检查 审核前培训 2~3周 5 现场审核 审核老师联系并接待 现场审核工作 1、远程指导 1天 6 整改报告 1、负责车间整改 1、负责文件整改 1~2周 7 领取证书 携带有关文件至指定地点领取证书 进度跟进 1个月内 SC办理策划方案 工作流程简介（6次下厂） 初次下厂： 1）了解企业情况，包括车间、生产设备、化验室、化验设备及试剂、人员配备、产品信息、产品配料等信息 2）收集企业证件包括营业执照、原食品生产许可证（正本、副本、附页）复印件或扫描件 3）沟通并确认现场审核的时间，确定人员信息，办理健康证、产品送检等其他信息 4）测量车间面积及尺寸（适用于新厂） 5）提醒客户准备试生产产品，做发证检验，包括营养成分、标签、发证检验项目，该周期需要1~3个月。 第二次下厂： 检验初次下厂的整改情况，督促进度 检查并指导生产记录的填写，需准备打印机及写记录人员 检查车间装修情况 第三次下厂： 1）检查生产记录填写的进度 2）检查原料供应商资料情况，制作《原料供应商信息收集表》 第四次下厂： 1）检查原料供应商资料收集情况 2）检查车间整改情况 第五次下厂： 1）培训员工，讲解现场审核事宜，需提交信息人员全部在场，包括法人、质量负责人、检验员、生产主管、综合主管、生产员工2名。 2）车间卫生检查 现场审核（第六次下厂） 1）咨询老师不能在审核现场，有任何事情都可以微信或电话沟通 整改报告 1）提交整改报告 领取证书 1）需要携带《现场审核受理书》、《申请资料接收函》及营业执照、公章 备注：提交申请时间会根据第一次、二次的情况来确定，大致会在第三次和第四次下厂之间，适当时会提前或延后。 公司证件准备 营业执照复印件 1）营业执照（副本）复印件1张，核对企业名称、地址、有效期、经营范围 法人身份证复印件 1）法人身份证（正反面）复印件1张，核对姓名、有效期 旧食品生产许可证复印件 1）旧食品生产许可证（正本、副本、附页或明细）复印件共3张，核对企业名称、有效期、地址、产品单元 车间图纸 1）提供车间图纸，如无，需现场测量尺寸 健康证原件 1）查看所有员工的健康证件 产品检验报告 新工厂和增加产品单元的需要做试制产品的发证检验报告 检验项目包括营养成分、产品标签、发证检验项目（参考生产许可证审查细则） 申请书 申请人员的基本信息，包括法定代表人、生产主管、行政主管、质量负责人、检验员、生产工X2，提供以上7个人员的姓名、身份证号码、学历、专业 生产设备清单，包括设备名称、型号、数量、摆放位置 检验设备清单，包括设备名称、型号、数量 工艺流程图 产品类别、产品工艺、产品配料表 关键工序参数，如烘烤时间、温度，发酵时间、温度等等 产品执行标准确定 委托书 1）项目负责人，提交申请资料人 变更声明 1）工艺变化情况、车间变化情况、管理人员变化情况、设备变化情况等 管理手册 1）35个管理制度，确定质量负责人、检验员 车间准备（企业负责） 车间标识 功能间标识 设备标识 工艺流程标识 预进间标识 封条 温湿度控制 温湿度计 冷库需要有金属探针式温度计 凉冻间、内包间需要安装空调 预进间、生产车间、原料仓、成品仓、添加剂仓、包材仓、检验室、留样间需要增加排气扇 防鼠防蚊设施 原料仓、成品仓、更衣室、内包间、外包间、添加剂仓门口需要增加挡鼠板、灭蚊灯 原料仓、成品仓、更衣室、内包间、外包间、添加剂仓需要增加地踏板，窗户要有纱窗 原料、成品需要离墙离地摆放 消毒设施 每个功能间需要增加消毒设施，采用紫外灯消毒或臭氧消毒，紫外灯高度不宜高于地面2米 照明设施 车间需要保证灯光亮度适宜 照明灯需要有防暴设施，如玻璃荧光灯需要增加防暴罩 新厂宜采用LED灯 生产设备 生产设备需要完好，可以正常使用运作，不可以有生锈、发霉迹象 生产设备需要齐全，不可以缺少任何一个环节的设备，包括包装、封口、称量 生产使用的称量设备，如精度为1g的大台秤、精度为0.1g的小台称，均需要计量校准 生产用水管