2017-2018学年高一人教版化学必修二学案：第三章第三节第1课时高品质版.docx

第三节 生活中两种常见的有机物 第1课时 乙 醇 [学习目标定位 ] 1.会写乙醇的分子式、结构式、结构简式，知道官能团的概念，知道乙醇 的官能团是 — OH 。2.知道乙醇中 —OH 上的氢可以被金属置换， 会写相关反应的化学方程式。 3.知道乙醇催化氧化生成乙醛以及反应中的断键和成键情况，会写相关反应的化学方程式。 一 乙醇与金属钠的反应 1．经测定，乙醇的分子式为 C2H 6O，根据所学化学键知识讨论，符合该分子式的有机物有 几种可能的结构式？ 答案 或 2．向盛有少量无水乙醇的试管中加入一粒擦干煤油的金属钠，在试管口迅速塞上配有医用 注射针头的单孔塞， 检验放出气体的纯度后， 点燃，并把一干燥的小烧杯罩在火焰上方，在 烧杯内壁出现液滴后，迅速倒转烧杯，向烧杯中加入少量的澄清石灰水，观察有无浑浊。 该实验中能否观察到石灰水变浑浊？被点燃的气体是什么？答案 不能，被点燃的气体是氢气。 金属钠可保存在煤油 (主要成分是烃 )中，而金属钠与乙醇反应会放出气体， 据此分析判断你写出的哪种结构式是乙醇的结构？ 答案 金属钠可保存在煤油中，说明金属钠不能置换出与碳原子直接相连接的氢原子。 金属钠能与乙醇反应放出气体，说明乙醇的结构式是 而不是 乙醇与钠反应的化学方程式为2CH 3CH 2OH ＋2Na―→2CH 3CH2ONa＋ H2↑。 3．若将新切的一小块金属钠投入盛有无水乙醇的小烧杯中，可观察到的现象是钠粒沉于无 水乙醇底部、不熔化成闪亮的小球、 无响声、 反应缓慢， 由此可知反应剧烈程度不如钠与水 的反应剧烈。 归纳总结 1． 乙醇的分子组成与结构 2． 乙醇分子中羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼，与钠的反应不如水剧烈。 1．下列关于乙醇的说法正确的是 ( ) ＋ A ．乙醇在水溶液中能电离出少量的 H ，所以乙醇是电解质 B．乙醇结构中有 — OH ，所以乙醇显碱性 C．乙醇分子中只有烃基上的氢原子可被钠置换出来 D．乙醇是一种很好的溶剂，能溶解许多无机化合物和有机化合物，人们用白酒浸泡中药制 成药酒就是利用了这一性质 答案  D 解析  A 项，乙醇几乎不电离，属于非电解质；  B 中，羟基  (—OH) 不是氢氧根 (OH － )，溶液 显碱性是  OH  －的作用；  C 中，金属钠与乙醇的反应中，是  Na 置换羟基中的氢。 2．某种烃的衍生物分子式为 C2H 6O，下面是探讨其分子结构的过程，请回答相关问题： 按价键理论，写出 C2H6O 可能有的结构式 (用 A 、 B 、C 标明序 号)________________________________________________________________________ 。 (2) 取一定量的 C2H 6O 与足量的金属钾反应，收集产生的气体，当完全反应时， C2H 6O 与产 生的气体物质的量之比为 2∶1。 ①产生的气体能燃烧，火焰呈淡蓝色，燃烧产物通入无水硫酸铜， 固体变蓝色；通入澄清石 灰水，不变浑浊，则 C2H 6O 与钾反应产生的气体是 ________； ②据实验数据，可确定 C2H6O 的结构式为 (写自编号 )________，推断过程是 ________________________________________________________________________ 。 答案  (1) (2)① H2  ② A  n(C2H6 O)∶ n(H) ＝1∶ 1，说明  C2H6 O 分子中只有  1 个  H 能被置换，即有  1 个  H  与其他  5 个  H  的空间位置不同，故  A 式符合要求 解析 (1)由 C2 H6 的结构式 不难推知： C2H6O 的可能结构有两种。一种 O 原子 插入 C—H 键之间，另一种 O 原子插入 C—C 键之间。即 和 由 ① 可知产生的气体为 H 2； ②据数据分析不难推出 n(C2H 6O)∶ n(H) ＝ 1∶ 1，说明 C2H 6O 中只有一个 H 能被置换为 H2，而其他 5 个 H 则不能。 二 乙醇的氧化反应 1． 乙醇的燃烧 点燃 化学方程式： C2H5OH＋ 3O2――→ 2CO2＋3H 2O； 现象：乙醇在空气中燃烧，发出淡蓝色的火焰，同时放出大量的热。 2． 乙醇的催化氧化 实验 向试管里加入约 3～ 5 mL 乙醇，取一根光洁的铜丝，下端绕成螺旋状，放在酒精灯 操作 上烧红，然后迅速伸入乙醇中，观察铜丝的变化，反复几次，小心的闻试管中液体 产生的气味 实验 在每次操作过程中，铜丝先由红变黑，插入乙醇后又变为红；反复几次后，液体散 现象 发出有刺激性气味的气体 实验 乙醇在加热