2017-2018学年高一化学必修二学案(23份)人教课标版11(汇教案).docx

第三节 生活中两种常见的有机物 第课时 乙 醇 [学习目标定位 ].会写乙醇的分子式、结构式、结构简式，知道官能团的概念，知道乙醇的官 能团是 — 。.知道乙醇中 — 上的氢可以被金属置换，会写相关反应的化学方程式。 .知道乙醇催化氧化生成乙醛以及反应中的断键和成键情况，会写相关反应的化学方程式。 一 乙醇与金属钠的反应 ．经测定， 乙醇的分子式为，根据所学化学键知识讨论，的结构式？  符合该分子式的有机物有几种可能 答案 或 ．向盛有少量无水乙醇的试管中加入一粒擦干煤油的金属钠， 在试管口迅速塞上配有医用注 射针头的单孔塞，检验放出气体的纯度后，点燃， 并把一干燥的小烧杯罩在火焰上方， 在烧 杯内壁出现液滴后，迅速倒转烧杯，向烧杯中加入少量的澄清石灰水，观察有无浑浊。 ()该实验中能否观察到石灰水变浑浊？被点燃的气体是什么？ 答案 不能，被点燃的气体是氢气。 ()金属钠可保存在煤油 (主要成分是烃 )中，而金属钠与乙醇反应会放出气体，据此分析判断 你写出的哪种结构式是乙醇的结构？ 答案 金属钠可保存在煤油中，说明金属钠不能置换出与碳原子直接相连接的氢原子。 金属钠能与乙醇反应放出气体，说明乙醇的结构式是 而不是 ()乙醇与钠反应的化学方程式为＋― →＋↑。 ．若将新切的一小块金属钠投入盛有无水乙醇的小烧杯中， 可观察到的现象是钠粒沉于无水乙醇底部、 不熔化成闪亮的小球、无响声、反应缓慢，由此可知反应剧烈程度不如钠与水的 反应剧烈。 归纳总结 ．乙醇的分子组成与结构 ．乙醇分子中羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼，与钠的反应不如水剧烈。 ．下列关于乙醇的说法正确的是 () ＋ ．乙醇在水溶液中能电离出少量的 ，所以乙醇是电解质 ．乙醇结构中有 — ，所以乙醇显碱性 ．乙醇分子中只有烃基上的氢原子可被钠置换出来 ．乙醇是一种很好的溶剂， 能溶解许多无机化合物和有机化合物， 人们用白酒浸泡中药制成 药酒就是利用了这一性质 答案 解析 项，乙醇几乎不电离，属于非电解质；中，羟基 (— )不是氢氧根 (－) ，溶液显碱性是 － 的作用；中，金属钠与乙醇的反应中，是置换羟基中的氢。 ．某种烃的衍生物分子式为，下面是探讨其分子结构的过程，请回答相关问题： ()按价键理论，写出可能有的结构式 (用、、 标明序号 )。 ()取一定量的与足量的金属钾反应，收集产生的气体，当完全反应时，与产生的气体物质的 量之比为∶。 ①产生的气体能燃烧，火焰呈淡蓝色，燃烧产物通入无水硫酸铜， 固体变蓝色；通入澄清石 灰水，不变浑浊，则与钾反应产生的气体是； ②据实验数据，可确定的结构式为 (写自编号 ) ，推断过程是。 答案 () ()①② ()∶ ()＝∶，说明分子中只有个能被置换， 即有个与其他个的空间位置不同， 故式符合要求 解析 ()由的结构式 不难推知：的可能结构有两种。一种原子插入 —键之间， 另一种原子插入 — 键之间。即 ()由 ① 可知产生的气体为；  和 ②据数据分析不难推出 () ∶()＝ ∶，说明中只有一个能被置换为，而其他个则不能。 二 乙醇的氧化反应 ．乙醇的燃烧 化学方程式：＋＋； 现象：乙醇在空气中燃烧，发出淡蓝色的火焰，同时放出大量的热。 ．乙醇的催化氧化 实验 向试管里加入约～乙醇， 取一根光洁的铜丝， 下端绕成螺旋状， 放在酒精灯上烧红， 操作 然后迅速伸入乙醇中，观察铜丝的变化，反复几次，小心的闻试管中液体产生的气 味 实验 在每次操作过程中，铜丝先由红变黑，插入乙醇后又变为红；反复几次后，液体散 现象 发出有刺激性气味的气体 实验 乙醇在加热和有催化剂 (如和 )存在的条件下，被氧化生成了乙醛，化学方程式为＋ 结论 ＋ .乙醇与强氧化剂的反应 橙色的酸性重铬酸钾溶液遇乙醇后， 溶液由橙色变为绿色， 该反应可以用来检验司机是否酒 后驾车；乙醇与酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液反应，被直接氧化成乙酸。 归纳总结 乙醇催化氧化的实质 ．酒精灯的火焰分为三层，由外到内依次为外焰、内焰、焰心，若把一根洁净的铜丝，由外 焰逐渐深入到内焰，能观察到的现象是 () ．始终是红色 ．由红色变为黑色 ．在外焰变为黑色，到内焰变为红色 ．在外焰是红色，到内焰变为黑色 答案 解析 铜丝在酒精灯的外焰被氧化而变为黑色， 渐渐深入到内焰时， 由于内焰温度低， 一些没有燃烧的乙醇蒸气将氧化铜还原而变为红色。 ．下列四种有机物的分子式都是，其中不能被氧化为同碳原子数醛的是 () ．①和②．②和③．③和④．①和④ 答案 解析 ① 醇分子结构中与 — 相连的碳原子上至少要有一个氢原子才能发生催化氧化反应。 ②— 连在链端碳原子上的醇， 即— 结构的醇， 可被催化氧化为醛， 亦可被强氧化剂氧化为酸。 —＋ —＋。 乙醇的重要性质：与水互溶飘清香，