《劳动与技术》五年级上册教案..docx

第 一 单 元 家 政 第一课时 我家的新厨房 教学目标： 1、了解厨房设备的名称、用途、使用方法及使用时的安全注意事项。 2、学会安全使用灶具和合理选用灶具，学习各类锅的使用和保养常 识。 3、做生活的小主人，从小培养良好的劳动习惯和生活习惯。 教学准备： 1、教师准备：新厨房整体布局的照片若干张、各种灶具、各类锅的 实物和照片。 2、学生准备：课前向家长请教厨房设备的名称及用途，尤其是锅、 灶的安全使用和保养常识，以备交流。 教学过程： 一、导入 最近几年，许多同学家都搬进了新居，住的房子宽敞又明亮，厨房也 改变了模样，让我们先来参观这样一间新厨房。 二、常用的厨房设备 1、这间厨房里有那些设备？它们各有什么用途？把它们的名称与用 途填写在下面的表格里。（学生填表格） 2、交流 3、你们自己家的厨房里都有些什么设备？ 4、学生小组讨论。 三、灶具的使用 1、出示各种灶具的实物和照片。 2、你家使用的是那种灶具？ 3、你做过饭菜、烧过水吗？说说你使用灶具的经验和体会。 四、锅的使用和保养 1、出示各种锅的实物和照片。 2、说一说锅在使用时要注意些什么？ 3、看书 P6，齐读“怎样使用和保养锅” 五、网络学习 观看各种灶具和各类锅 六、课外延伸 第二课时 当好小小采购员 教学目标： 1、制定购物计划、合理开支，培养生活自理能力。 2、学习选购所需蔬菜、食品，学会看食品商标和辨别食 品质量。 3、培养与人交往的办事能力。 教学准备： 1、教师准备：实物投影仪、相关电教设备或购物挂图，印制好购物计划表。 2、学生准备：每人收集一个食品包装袋，上网查找相关 信息资料，随父母去超市或菜场先体验、经历一次买菜的过程。 教学过程： 一：导入 你一定去过超市购物或者去过菜场买菜， 你能向同学们介绍一下自己 曾购买过什么东西，并说说你的经历和体会吗？ 二、购物要有计划 1、电脑显示“小苏科去超市买东西” 问：小苏科带上 30 元钱就去超市，你们说他能很好地完成妈妈交给 的采购任务吗？ 2、小组讨论，完成填表（书上 P6） 三、购买的食品要新鲜 继续看电脑显示 第三课时 做什锦菜 教学准备： 1、原料：芹菜、藕、胡萝卜、花菜、香干、面筋、蘑菇等 2、调料；盐、白糖、味精、麻油、食油 3、厨房用品：菜刀、灯板 4、教师课前制作好一盘什锦菜 教学过程： 一、课题导入 教师拿出事先准备好的菜请同学品尝。 提问：好吃吗？你知道这菜名吗？ 出示课题：学做什锦菜 二、看看学学 1、介绍做什锦菜的原料、调料。 （同时出示，帮助学生认识） 2、介绍制作方法。 3、将有关的蔬菜出示。 4、让学生说说这些菜要切成什么形状？（学生说教师提示并操作） 5、把这些蔬菜分别放在开水里烫一遍，捞出沥干。 6、在炒菜锅里倒入适量的食油，烧热，把以上加工好的原料放入， 翻炒一会。 7、加入适量的食盐、白糖、味精等。 8、让学生说说制作的过程。 三、学生做做试试。 学生分小组合作制作。教师巡视指导。 四、评品 同学间相互评品，得奖小组谈体会。 五、课外延伸 第四课时 学做家常菜 教学目标：指导学生了解烹调的基本方法及基本要求， 了解常用的烹 调原料，及洗涤炊具的方法。 教学过程： 一、导入 上两节课我们已经掌握了一些家常菜的基本方法， 回家也让大家向父 母讨教了，谁来说说你掌握了些什么方法？ 二、探讨烹调方法及基本要求 1、学生讨论 2、看书本第 15 页烹调及其操作的基本要求 3、指导学习第 15—— 16 页常用烹调作料。 三、网络学习 1、浏览美食长廊网站 2、浏览中华饮食美食文化网 3、餐音世界网站 四、学生谈体会 看了这么多美食文化，有什么想和同学交流的？ 五、课后拓展，坚持学习做家常菜。 第二单元 技术初步 第一课时 学生锯 教学目标： 1、了解锯子技术变化和发展的过程，理解技术革新的意义。 2、认识、了解常见的木工工具，学习、掌握一些简单的木工工具的 使用方法。 3、学会基本的木料截取与连接的方法。 教学准备： 教师：木工工具若干，有关木工技术的录像，图片或资料。 学生：小钢锯、钉锤、泡桐木边料等，有关木工技术的信息资料。 活动过程： 1、出示、交流活动前学生通过各种渠道查找到的一些关于木工技术 的资料。 如：鲁班的故事 教师介绍一些木工工具的使用与注意点 ① 小钢锯的调整使用 ② 钉锤的使用 ③ 起子的使用 2、 观看锯子的制作录像片。 3、 解读、明确各种劳动工具的操作规则与使用注意点，练习使用各 种劳动工具。 4、组织学生利用手中的学生锯进行实践体验 5、组织学生阅读知识窗，了解锯子在平时怎么保护 6、评一评、议一议。 自评和互评相结合，使学生对自己的学习过程和制作能力有个 正确的认识。 第二课时 木蜻蜓 教学目标： 1、通过对木蜻蜓的观察、分析，理解其制