包装技术与应用 防潮包装干燥剂及计算方法 已知资源防潮包装2.doc

《包装技术》课程单元教学设计 一、教学目标设计 薯片的包装设计（2）防潮包装2 授课班级 07包装1、2、3 上课时间 9月25日 上课地点 多媒体教室 教 学 目 标 能力（技能）目标 知识目标 能够正确的判断薯片、茶叶等采用的包装技术； 具有计算任意温度任意湿度下包装材料的透湿率的能力 具有正确计算商品货架寿命的能力； 掌握防潮包装的基本概念 熟悉防潮包装材料透湿性和获得良好防潮材料的方法 了解包装材料的透湿机理 掌握薄膜在任一湿度、温度下的透湿率的计算方法 熟悉干燥剂用量的计算方法 熟悉常用的包材的货架寿命的计算方法 掌握防潮包装的应用领域 能 力 训 练 任 务 及 案 例 薯片（或茶叶）的货架寿命的计算方法 备 注 学生分成学习小组共同完成相应的设计任务 二、教学进程设计 步骤 教学 内容 教学 方法 教学 手段 学生 活动 时间 分配 复习回顾 防潮包装的概念、包装材料的透湿机理 讲授 课件展示 互动回答 5分钟 告知 本节课主要是关于计算防潮剂的用量和产品的货架寿命 口述 实例配合课件演示 听讲 5分钟 掌握初步的防潮包装的知识 防潮包装的方法 提问、讨论、启发 课件展示 互动回答 10分钟 引入任务 防潮剂的用量 W=(K1AQM+K2D)/K，并讲授各种变量所代表的涵义 讲授 板书 听讲 15分钟 训练 举例加深对公式的理解 提问 板书 小组讨论、个别回答 10分钟 引入任务 计算被包装物的货架寿命 讲授、启发 课件展示 互动回答 2分钟 掌握货架寿命的计算方法 传统计算方法； 提问、讲授 板书，配合课件演示 10分钟 用动力学方程计算 10分钟 通过环境储存实验计算 10分钟 训练 举例加深对各种方法的理解 提问 板书 小组讨论、个别回答 10分钟 加深对防潮包装应用的理解 食品包装 药品包装 化学危险品包装 精密仪器包装 启发、提问 板书配合课件演示 互动回答 10分钟 总结 知识、能力、重点 教室讲授、提问 课件 互动回答 3分钟