采购管理实务 采购管理实务 附件3：《采购管理实务》教案1226.docx

PAGE PAGE 1 广东科学技术职业学院 教 案 2020～2021学年第 一学期 学院(部门) 商学院 专业名称 物流管理专业 课程编码 020515900 课 程 名 称 采购管理实务 课程类型 ￡A类 ￡B类 ?C类 授 课 班 级 18物流1、2、3 主 讲 教 师 李志 使 用 教 材 采购管理实务：学.教.做一体化教程 ISBN：9787121326042 课程教学安排表 1.1 采购认知与采购管理 教学内容 依据“课程教学安排表”中的任务单元/知识点，列表（细化）教学内容 采购与采购管理的含义，采购的重要性； 熟悉采购管理的任务与目标；掌握采购种类和采购过程的内涵。 教学目标 依据“课程标准”中的课程目标，列表或进行细化释义，格式为【行为动词+条件+标准】： 学生能是学生能够明确区分采购与采购管理的不同之处； 学生能正确区分采购的不同方式；明晰采购管理的基本要求。 重难点分析 重点： 采购种类；2.采购过程的内涵 难点： 1．采购管理的基本要求 教学方法 R讲授 ￡讨论或座谈 ￡问题导向学习 ￡分组合作学习 R案例教学 R任务驱动 ￡项目教学 ￡情景教学 ￡演示汇报 R实践教学 ￡参观访问 ￡引导文教学 ￡其他(--) 教师 课前准备 1.PPT 2.操作视频 3.充分备课 学生 课前准备 1.提前预习 2.查阅采购相关资料 课堂 教学历程 一、如何理解采购管理 1.认识采购 狭义的采购，是指以购买的方式，由买方支付对等的代价，向卖方换取物品的行为过程。 广义的采购，是指企业或者个人为了满足某种特定需求，以购买、租赁、借贷、交换等各种途径，取得商品及劳务的使用权或者所有权的活动过程。 定义：企业根据需求提出采购计划，审核计划，选好供应商，经过商务谈判确定价格、交货及相关条件，最终签订合同并按要求收货付款的过程。 （2）对采购定义的理解 ① 采购是从资源市场上获取资源的过程。 ② 采购是商流过程与物流过程的统一。 ③ 采购是一种经济活动。 （3）相关概念。 购买（buy）：指的是简单的买卖行为，是使用货币换取商品的交易过程。 采购（Procurement）：指采办、获取、获得、征收、征购，是实现资源获取、整合与更好地获得资源的意思。 相对而言，procurement比较传统，也更官方化。例如，政府的采购叫procurement，政府采购部门叫Department of Procurement?，大学的采购部门也多用Procurement。 资源、供应源开发（sourcing）：一般适用于制造企业，其要求企业去找到最好的资源，然后将找到的货源和资源组合在一起来更好地加以利用，它侧重于物料和供应商的开发。 订购（order）：是指采购中下订单的过程。 供应（supply）：是指在生产经营过程中，企业不间断地以新的物品补充生产经营过程的消耗 （4）采购管理 采购管理是指为维护企业利益、实现企业目标而对企业采购工作所进行的计划、组织、协调和控制活动。 从职能上看，采购管理主要实现的是，调动整个企业的资源，满足企业的物资供应，确保企业经营战略的实现。 （5）采购与采购管理的比较。 ① 内涵不同。 ② 参加人员不同。 ③ 任务权限不同。 2．采购与物流、供应链、电子商务的关系 （1）采购与物流 采购中包含着商流、物流，自然也有运输、仓储、库存等环节的工作。从这个意义上讲，采购包含于物流之中，同时又与物流管理的其他环节相交叉。 （2）采购与供应链 现代供应链管理则把供应链上的各个企业作为一个不可分割的整体，使供应链上各企业分担的采购、生产、分销和销售的职能成为一个协调发展的有机体。由此，采购与供应管理成为供应链的中枢环节。 供应链管理是一种集成的管理思想和方法，它把不同企业集成起来以增加整个供应链的效率，注重企业之间的合作。 （3）采购与电子商务 电子采购流程，可以缩短采购周期，提高采购效率，降低采购费用，减少采购的人工操作错误，了解市场行情和库存情况，科学制定采购计划和采购决策。 二、采购管理的基本职能、任务与演变 1．采购管理的基本职能 （1）保证供应，满足企业运营所需。 （2）降低成本，提高企业经济效益。 降成本“利润杠杆”的体现： ① 实际成本的节约，直接显著提高营业利润。采购成本是企业产品成本的主要组成部分。直接成本的节约可以显著提高营业利润。 ② 合理的管理质量和物流，能够为实现更高的资本周转率做出贡献。 ③ 产品标准化、质量成本降低和产品交货时间的缩短等间接方式对公司竞争地位的提高有很大贡献。 （3）控制库存，提高企业资金使用效率。 净利润上升；降低总资产；资产收益率提高 （4）保证质量，提高企业竞争力 首先，供应商上游质量控制得好，不仅可以为下游质量控制打