茶艺表演解说.docx

茶艺表演解说（一）： 　　中国茶文化博大精深，源远流长，五千年的发展历史，孕育出不一样风格的茶艺文化。 　　今日我们为大家表演的是功夫茶艺，请大家静下心来，品茗赏艺，和我们共享茶艺的温馨和怡悦。 　　1展示茶具 　　1茶船主泡小姐端起的底盘部分叫做茶船，是用来盛放茶具和方便接水的。茶船上的是一套造型古朴别致的紫砂茶具。 　　(1)茶壶是用来冲泡茶叶的。 　　(2)茶盅(公道杯)是用来传递茶汤和均匀茶汤浓淡的公用器具，意为启发做人公正，随遇而安。 　　(3)闻香杯杯体细长，便于笼住香气，是用来闻香的。 　　(4)品茗杯用来品茶汤和观色之用。 　　2随手泡用来保温或增温，因冲泡不一样的茶对水温的要求是不一样的。 　　3茶具组合 　　(1)茶则撮取干茶和观赏茶叶之用。 　　(2)茶匙用来轻轻拨取干茶的。 　　(3)茶针是疏通壶口的备用品。 　　(4)茶漏放在壶口上以免茶叶外漏的。 　　(5)茶筷用来夹洗杯子的。 　　所有这一切，放在茶盒里就是一套茶具组合。 　　最终是茶巾，用来擦干茶汁。 　　2鉴赏佳茗 　　茶小姐用茶则从茶盒里取出干茶，置于赏茶盘中。有请茶艺小组以示各位来宾观赏干茶。我国茶叶种类繁多，琳琅满目，有绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶、红茶六大茶类。今日茶艺表演所选用的茶叶是乌龙茶的一种--安溪铁观音。铁观音茶条卷曲、沉重匀整、色泽油亮，有沙绿带白霜的特征。还有[青蒂绿腹蜻蜓头，美如观音重如铁之说。 　　在泡茶之前，我们的茶艺小姐要先净手，以示尊敬和圣洁之意。 　　3烫壶温杯 　　因冲泡乌龙茶需100℃高温，所以在泡茶前先用开水烫壶，提高壶温，将壶水倒入茶盅内，再依次倒入闻香杯和品茗杯内。 　　4乌龙入宫 　　5乌龙初展 　　这是初泡也叫温润泡。用开水浸泡茶叶使茶叶舒展，并提高壶温，然后迅速将茶水倒入茶盅内，又叫洗茶。 　　6高山流水 　　用悬壶高冲法激荡茶叶，使茶叶上下翻滚，茶汤浓淡均匀，味道纯正。 　　7抽眉推泡[ ] 　　用壶盖将壶口泡沫推掉，雅称--春风拂面。 　　8重洗仙颜 　　用刚才的茶汤再次淋壶，既能够将茶渣茶沫冲掉又能够提高壶温。 　　9清洁茶具(此程序约3分钟) 　　此刻开始清洗杯子，要用茶筷来夹洗。清雅幽玄，是中国茶艺追求的意境美，茶人在人格上追求清高，在气质上追求含蓄，在茶艺上追求清幽，以清为美，表现为茶的清香、水的青纯、器的清洁、境的清雅、心的清闲。 　　10乌龙入海 　　经过一道清洗茶具程序，我们的茶也泡好了。将茶汤倒入茶盅内，最终几滴是精华部分，也要滴入茶盅内。 　　11祥龙行雨 　　将茶盅内的茶汤依次斟入闻香杯中称之为祥龙行雨，取其[甘霖普降之意，茶只倒七分左右，俗语有云[七分茶，三分情。 　　12鲤鱼翻身 　　将品茗杯盖在闻香杯上称夫妻和合，食指和中指夹紧香杯，拇指摁紧品茗杯，翻转手腕，这个过程又称[倒转乾坤。中国古代神话传说，鲤鱼在座的各位求宾家庭和睦，事业发达。 　　13敬奉香茗 　　请茶艺小姐为各位来宾奉茶。 　　我国是[茶的祖国，饮茶之久，茶区之广，茶艺之精，名茶之多，堪称世界第一，是我们祖国的光荣，品茶也称为一门艺术。茶类不一样，色泽不一样，香气也不一样，闻闻铁观音的香气，那天然馥郁的兰香、桂花香、清香四溢，饮后让您雅盎然，超凡入圣，心旷神怡。 　　先将闻香杯缓缓提起，沿杯沿收集香气，再移至鼻端嗅闻茶香，雅称--喜闻幽香。用三龙护鼎手法端起品茗杯，先观色金黄明亮，再分三口饮下这怀好茶:先润唇柔软含香再润舌鲜醇清香后润喉三口品下，回喉甘甜。 　　结束语最终，敬劝各位来宾[少吸烟，少喝酒，多饮茶，饮好茶。 　　我们的茶艺的表演到此结束，多谢大家! 　　茶艺表演解说（二）： 　　风景秀甲的武夷山是乌龙茶的故乡。宋代大文豪范仲淹曾写诗赞美武夷岩茶:年年春自东南来，建溪先暖冰微开，溪边奇茗冠天下，武夷仙人自古栽。自古以来，武夷山人不但善于种茶、制茶，并且精于品茶。此刻由茶艺小姐为各位嘉宾表演武夷山的功夫茶茶艺，请大家静下心来，和其一齐共享茶艺的温馨与愉悦。功夫茶茶艺共有十八道程序，前九道由其操作表演，后九道请各位嘉宾和其密切配合，共同完成。 　　武夷山功夫茶茶艺的基本程序如下: 　　第一道:焚香静气、活煮甘泉。 　　焚香静气，就是经过点燃这炷香，来营造祥和、肃穆、无比温馨的气氛。期望这沁人心脾的幽香，能使大家心旷神怡，也但愿你的心会伴随着这悠悠袅袅的香烟，升华到高雅而神奇的境界。 　　宋代大文豪苏东坡是一个精通茶道的茶人，他总结泡茶的经验说:活水还须活火烹。活煮甘泉，即用旺火来煮沸壶中的山泉水。 　　第二道:孔雀开屏、叶嘉酬宾。 　　孔雀开屏，是向同伴们展示自我美丽的羽毛，我们借助孔雀开屏这道程序，向嘉宾们介绍今日泡茶所用的精美的功夫茶茶具。 　　叶嘉是苏东坡对茶叶的美称。叶嘉酬宾，就是请大