食品安全认证 “三品”的区别与联系 7.4 “三品”的区别与联系－教学设计.doc

《学习单元7.4 “三品”的区别与联系》 授课班级 授课时间 授课题目 “三品”的区别与联系 学时 2 教学目标 “三品”的区别与联系 教学重点 “三品”的区别与联系 教学难点 教学过程 步骤时间 教学环节 方法手段 组织教学 检查笔记、教材，点名。 检查笔记、教材在先；点名在后。 复习 复习有机食品认证的内容 复习上节内容 导入新课 我们已经学习了无公害农产品、绿色食品、有机食品认证的知识，那么大家知道这三种类别的食品有什么区别与联系吗？ 疑问式引出本次课的内容 教学内容 “三品”的区别与联系 我国农产品质量安全认证主要类型: 产品认证：“三品”认证 无公害农产品 绿色食品 有机食品 现阶段我国安全优质农产品发展的基本类型 今后我国农产品生产和消费发展的基本方向 三者既有联系，又有区别 “三品”的关系 1.把三者置于一个三角形之内的依据是由三者的三个方面的共性决定的。 2.从三角形图象可以说明三者间的地位关系，即无公害农产品处于基础地位，绿色食品处于发展地位，有机食品处于理想地位。 3.三者在三角形中占有的面积大小不同，可以形象代表三者的市场占有率和市场空间不同。即从实有购买力角度来谈市场需求空间，那么，从无公害农产品→绿色食品→有机食品，体现了市场需求空间由大→小的关系。 4.从三角形由下→上看，表示了产品生产过程控制的技术难度和要求由低到高。 ? ? 口头设疑、课件演示，精讲等。 讨论式、案例式、启发式等。 巩固新课 提问当堂主要内容 提问、抢答。 归纳小结 总结本节课主要内容。 学导式（学生总结、教师完善） 布置复习题 预习内容 留出本节课复习题；预习下次课内容 课件展示、讲授。 教学总结 教学目的、主要经验、效果、学生反应、存在问题、改进措施等。 ?