“桂林三宝”营销策略研究.pptx

“桂林三宝”营销策略研究 专业：旅游管理 学号：200913201242 姓名：莫海英 指导老师：吴晓峰 【内容摘要】 随着旅游行业的蓬勃发展和人们生活水平的提高，旅游购物已经成为 旅游过程中不可缺少的环节。旅游纪念品作为旅游行业的一项高附加值产品，在旅游经济 效益中具有巨大的潜力，是旅游收入的重要组成部分。“桂林三宝”作为桂林旅游纪念品 的知名品牌，早在20世界80年代就扬名省内外，成为桂林旅游经济的重要来源之一。旅游 购物的兴起，大量旅游纪念品涌入，带动了旅游商品行业的发展，同时产品质量差、价格 两级分化、市场混乱等问题也相续涌现。在竞争激烈且混乱的市场中，由于缺乏有效的整 体规划和足够的现代营销理念指导，“桂林三宝”逐渐走向了衰落的边缘。本文将通过分 析和把握“桂林三宝”市场的现状，揭示“桂林”三宝在发展中存在的诸多问题，从市场 分析及产品营销战略角度，提出“桂林三宝”的市场营销策略，从而更好地促进桂林旅游 纪念品市场的健康快速发展。 【关键词】 旅游纪念品；桂林三宝；存在问题；市场分析；营销策略 旅游纪念品，“是游客在旅游过程中购买的精巧便携、富有地域特色和民族特色的工 艺品礼品，并让人铭记于心的纪念品。有人比喻旅游纪念品是一个城市的名片，这张名片 典雅华丽，有极高的收藏与鉴赏价值。”【1】 旅游纪念品是旅游经济发展不可忽视的部分。“桂 林三宝”作为桂林的地域符号和文化缩影，镌刻着旅游者难忘的经历，具有纪念、收藏、 馈赠的价值，是桂林旅游资源的重要组成部分。做好“桂林三宝”的市场营销，是提高桂 林旅游产业的综合经济效益，提升旅游城市形象的重要途径。如何解决“桂林三宝”在市 场中存在的问题，提高其在市场中的占有份额，推动桂林旅游纪念品市场的发展，为桂林 的经济、文化和社会发展做贡献，已成为桂林旅游业进一步发展亟待解决的问题。 一、 “桂林三宝”的营销背景及现状市旅游纪念品的现状 （一） 桂林旅游纪念品的行业现状 桂林作为世界闻名的旅游城市，其丰富的旅游资源，悠久的历史文化，独特的少数民 族风??，是旅游纪念品开发的无尽源泉，孕育了桂林多种多样的旅游纪念品。玲琅满目的 旅游纪念品摆放在各旅游纪念品商店、景区、步行街。其中食品饮料类就有1500多个花色;品种，主要有“桂林三宝”、果汁、罐头、糕点等。最受旅游者青睐的是“桂林三宝”以 及以桂林特色土特产马蹄、荔浦芋、白果、罗汉果等命名的糕点和糖果。此外，美术工艺 类也有20多个种类，1000多个品种，主要有桂林美术陶、金银饰品、民族服装、竹木雕刻、 桂林山水字画等。著名的桂林山水字画，阳朔画扇等产品，很受游客的欢迎，甚至成为旅 游者购买桂林旅游纪念品的首要选择。 在20世界70、80年代，桂林是全国旅游开发的“先行者”，旅游业开始快速发展，大 量的旅游游览者，为桂林市旅游纪念品的发展提供了广阔的市场。桂林旅游纪念品的生产 销售，在80年代末90年代初，得到了空前的发展，成为了旅游经济收入的重要来源之一。 桂林旅游纪念品，依托桂林旅游的大量客源市场，逐渐形成了一定规模旅游纪念品集散地， 如瓦窑、西城步行街夜市、阳朔西街等。随着旅游纪念品市场的兴起，越来越多的生产商 加入的旅游纪念品的行列，由于利益的驱使，粗制滥造导致旅游纪念品的质量失去了保障。 近些年来，桂林市旅游纪念品市场状况不容乐观，存在许多问题。旅游纪念品市场混乱、 缺乏文化内涵、同质化现象严重、包装粗略、缺乏地域符号、粗制滥造、旅游纪念品价格 两极化等问题相续涌现。这些问题到目前为止，依然没有得到解决，严重的阻碍了桂林旅 游纪念品市场的健康快速发展。 （二） “桂林三宝”产品简介 “桂林三宝”是由桂林市政府命名三种产品的组合，是指桂林三花酒、花桥牌辣椒酱、 花桥牌豆腐乳。这三种产品分别由三家不同的企业生产，即桂林三花酒业有限公司、桂林 花桥食品有限公司、北京王致和（桂林腐乳）食品有限公司。其中，辣椒酱和豆腐乳是公 用一个品牌。桂林三花酒，在宋代就已出名，当时就有诗文记载和赞颂桂林的白酒，如“对 当时桂林白酒盛行作了生动的描述“诸处道旁，率沽自酒，在静江尤甚”[2]，“来及桂林， 而饮瑞露，乃尽酒之妙，声震湖广。虽金兰之胜，未必能颉颃”[3]。桂林辣椒酱，有300 多年的历史，制作始于清朝康熙年间，深受人们的喜爱。在民国时期，桂林辣椒酱已驰名 省内外，民国38年（1949）记载“桂林辣椒酱驰名省内，外省亦大量采购及运出”[4]，主 要原料为桂林豆腐乳具有三百多年的历史，清代袁枚赞“广西白乳腐最佳”，桂林临桂县 人陈宏谋，为清代东阁大学士，将桂林腐乳带到京城进贡，皇帝乾隆食用后大，加赞赏“桂 林腐乳真乃人间调味之精品也！”，从此桂林腐乳成为贡品，年年入朝。周恩来游览桂林时， 品尝后也写