甜菜生产技术 甜菜生产概况 新疆甜菜糖业发展要“适可而止”.doc

新疆甜菜糖产业发展应“适可而止” 　 中国糖料产业呈现南蔗北甜格局，但在蔗糖产区，受蚕桑生丝产业的快速发展、机械化采收推广困难和后续良种缺乏等的影响，蔗糖产业增幅受限制。我国是世界食糖进口大国，一直依靠进口来弥补供需缺口。 　　鉴于食糖消费的增长态势和南方蔗糖增长受限，有业内人士提出“南糖北移”的思路，中国糖业协会贾志忍理事长更是作出“未来吃糖靠北方”的大胆预测。 　　2008年，农业部、财政部启动了现代农业产业技术体系建设，其中，每年向甜菜糖研究投入1200万元。与此同时，许多企业也开始在北方布局。从2004年开始，通过产权转移和并购重组，中粮、南华、英糖、东糖等国内制糖龙头企业纷纷入驻北方甜菜糖厂，形成了中粮雄踞新疆，英糖入主河北、内蒙，南华和英糖在黑龙江三分天下的格局。 　　“未来吃糖靠北方”，而“北方食糖增产在新疆”也已经在制糖业界达成共识。 　　“相比黑龙江、内蒙古的甜菜制糖业，新疆发展甜菜制糖业虽然起步较晚，却具有明显优势。”新疆农科院经济作物研究所副研究员刘华君告诉记者，新疆糖用甜菜生产具有得天独厚的条件，这里昼夜温差大，有利于糖分积累。 　　近年来，由于国际油价的上涨，许多国家都采用粮食作物和非粮食作物进行酒精生产，这也使得国际食糖市场面临一种新的形势和挑战。业内人士认为，国际食糖行业趋势的变化发展，对于新疆的糖业发展将更为有利。 　　在采访中，也有人持相反意见，认为新疆甜菜糖产业发展应“适可而止”，梁争柱是其中的代表。他认为，食糖的“合理布局”不能只依靠市场调整来实现，还必须依靠政府严格的“核准制度”来实现，“兵地”统一布局，不能让过去一个地方重复建设糖厂的现象再出现。 　　在石河子甜菜研究所所长王维成看来，虽然新疆有优势，但要在全国乃至世界占据有利地位，他更担心的是新疆甜菜的含糖率。他说，曾经一度，新疆甜菜含糖率高达17.88％，是全国的甜菜高糖区，但近些年甜菜含糖率却一路滑坡，下降至14.56％左右。 　　含糖率为14％的甜菜，生产1吨白砂糖平均需要8吨左右甜菜，而新榨季含糖率创历史新低降至13.65％，这就意味着生产1吨白砂糖约需9吨甜菜才行，无形中加大了企业生产成本。”王维成认为，新疆的甜菜发展，要警惕盲目地扩大单产，目前关键是要提高质量。 　　此外，土地的选择与种植模式的落后也是影响我区甜菜质量的另一原因。刘华君告诉记者，很多农民把甜菜种在了盐碱地和新开荒地上，同时在甜菜栽培的密度、施肥、田间管理方面缺少科学性，比如甜菜种植区每亩标准株数应该是5000株，但很多地方达不到这一数字，好多农民注重追氮肥，且追施时间偏晚，这些对于甜菜糖分的积累都十分不利。