养猪与猪病防制 任务1 猪场的行政管理 任务一猪场行政管理教案.doc

国家高等职业教育畜牧兽医专业教学资源库 《养猪与猪病防制》教案 教学内容 项目五猪场管理 任务一 猪场行政管理 教学方式 多媒体教学 班 级 **班 授课学时 2 【教学内容目标要求】 （一）知识目标 1.了解猪场管理的重要意义 2.掌握日管理、月管理、年终管理要做的事情 3.理解企业文化建设的意义 （二）技能目标 1.能参与现代猪场的日常管理 2.会统计、处理猪场数据 3.会做猪场各种报表 【主要知识点与能力点应达到的目标水平】 教学内容 职业岗位知识点、能力点与基本职业素养要求 目 标 水 平 识记 理解 熟练操作 应用 分析 猪场管理 行政管理 文化建设 知识点：了解猪场管理的重要意义；掌握日管理、月管理、年终管理要做的事情；理解企业文化建设的意义 能力点：.能参与现代猪场的日常管理；会统计、处理猪场数据；会做猪场各种报表 职业素养要求：培养具有现代畜牧业生产技术的高等应用性人才； 增强学生的专业技能和综合素质； 提高学生的就业竞争力。 √ √ √ √ 【教学策略】 1.老师重点讲解猪场管理、文化建设，并提示如何在养猪企业生产上应用这些管理理念 2. 充分展开课堂交互活动，让学生相互讨论交流。 【教学过程组织】 知识点、技能点回顾： 对我国种猪生产及相关知识的回顾 导入新课： 采用问题式教学形式引出本课程内容，激发学生的学习兴趣。 问题一：喜欢当厂长吗？ 问题二：如何才能养猪争更多的钱？ 教学内容： 随着养猪规模的扩大，以及新技术的应用使得生产水平不断提高，怎样更好地发挥硬件设施、设备、技术等资源的作用，创造更好的经济效益，使企业不断发展壮大，科学有效的经营管理就显得更为重要。实践证明，同样的规模、同样的投资、同样的技术、同在一个市场上竞争，管理水平高的猪场经济效益高，而管理水平低的猪场，经济效益就低，抵御市场风险的能力差，容易倒闭。纵观养猪企业的兴亡，道理无一不在其中，因此搞好养猪场的经营管理，是其兴衰存亡的关键。 任务一 猪场的行政管理 行政管理的根本任务是管好人、用好人，调动全体员工的积极性，全场上下，同心同德按计划完成各项任务，实现管理目标。行政管理的内容主要有：建立健全合理的组织机构和人员编制；制定岗位职责；聘用优秀人才，竞争上岗；制定生产销售计划；以确定企业的目标并组织实施之。 一、健全组织机构实行定编定员 1、组织机构的设立 要根据管理需要而定，根据实际的工作任务而定，谨防人浮于事。人员的编制要根据工作需要而定，与机械化、自动化程度关系密切。下面以600头基础母猪为一条生产线的养猪企业为例，其机构设置和人员编制如图5－1所示。 设总经理1名，全面负责猪场的经营管理工作，下设生产技术部、后勤管理部、购销部。各部门设经理1名，负责各部门的工作。生产技术部根据需要分为饲料生产和养猪生产。饲料生产由1名生产主管负责，根据生产的机械化程度和饲料用量（5～10t/d）需配备工作人员2～4人；养猪生产是整个猪场的主体，由生产技术部经理直接负责，设技术员2名(1名兽医师、1名畜牧师），繁殖配种组（含后备猪）、分娩哺育组及肥育饲养组分别由4名工作人员组成，保育群由3名工作人员组成，每组由1名生产组长负责。后勤财务部由3～4人组成，购销部根据业务量大小由3～5人组成。 2、明确岗位职贡及要求 整个猪场实行总经理负责制，按照岗位职责权限，部门经理对总经理负责，生产班组长对部门经理负责，每个岗位要有岗位职责和要求，受聘人员必须竞争上岗，并遵守职责，严格按要求办事，受聘人员必须与企业签订劳动合同，明确责、权、利关系。 猪场的各项规章制度和规定必须健全。做到有章可循，按规定办事，避兔管理上的随意性，特别是一些私营猪场，家庭式管理成分太浓，往往会使规章制度留于形式，这样对企业的发展不利。规章制度一般有：财务制度、物品原料管理制度、药品管理制度、生产管理制度、劳动纪律及有关购销后勤保障的规章制度和奖罚制度。 二、行政管理的工作程序 1、日管理 每天早上7：30～7：50进行一次日工作协调安排会议，其内容如下：由班组长或部门经理汇报前一日发生的工作事件，并根据工作计划汇报当天将要做的项目、任务及工作管理中可能出现的问题。然后由总经理协调安排当日工作，组织解决已出现的问题，避免可能出现的问题，鼓励员工做好当日工作。 在生产过程当中，如果出现重大问题应及时汇报总经理或主管部门经理，以便及时组织、协调解决，每天下班后由各班组长填写好当日的工作日记，及时报送管理人员。 2、周管理 规模化养猪生产的周转是以周为单位重复进行的，每周的行政管理必须结合该周的生产安排进行。每周一次行政会议，主要任务是对本周的工作做一个小结，肯定本周的工作成绩，找出存在的问题，提出解决问题的对策，以便在下周解决。其议程和内容如下：由各班