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酒店开业前期筹备流程计划
A项目前期筹备(投资与回报分析)
A1市区域商业市场调查
开业前20周)
开业前20周)
开业前20周)
A1.2硬件设施:
A2 .项目市场定位
(开业前18周)
A3 ?酒店46间房总体投资预测
(开业前18周)
A4 经营收入预测
(开业前18
周)
A4.1中端设计回本年限:
A4.2 88间月经营成本预算 80%入住
(开业前18周)
A5.投资回报分析
(开业前18周)
B、筹建期工作(建筑期)
B1.目功能布局确立: 酒店项目的总体布局及酒店每层流程分布说明报告。
(开业前17周)
B2.内装修设计:
(开业前17周)
B3.机电配置:
(开业前17周)
B4.项目从立项到投入使用整个过程的策划、协调。
(开业前17周)
C开业前期筹备工作(装修期
)
C1.品牌的确立(中端精品酒店)
(开业前16周)
C2.制定员工工资标准福利待遇(附件签呈 JD0001)
(开业前15周)
C3 ?酒店组织架构(附件签呈 JD0001)
(开业前14周)
C4.识别设计(VI手册)(附件签呈 JD002)
(开业前14周)
C5 ?采购计划
C5.1机电类采购计划(附件签呈JD003)
(开业前13周)
C5.2布草杂件类采购计划(附件签呈 JD004)
(开业前12周)
C5.3网络设备计划(附件签呈 JD005)
(开业前11周)
(
A1.3竞争对手:周边酒店均以经济酒店:
A1.4客群分类:
开业前20周)
(开业前20 周)
C5.4工程类采购计划(项目部、工程部负责酒店每日跟进)
C6.编写各部门运作手册, 服务标准及酒店规章制度 (附件签呈JD006) (开业前16周)
C7.筹备费预算编制(另有明细附件)(附件签呈 JD006) (开业前11周)
C8.酒店证件办理 (开业前11周)
C9.内部运营筹备管理倒计时: (开业前8周)
D酒店开业后全面管理
D1经营:
D1.1按照市场的需求及变化适当及相应地调整酒店经营方案与策略,争取最高的经营效益。
D1.2充分利用利各种营销网络,不断开拓新的客源渠道。
D1.3挖掘酒店潜力,包括开发新的产品和服务种类。
D1.4不断检讨日常操作系统的设计与运作,有效的控制成本。
D2管理:
D2.1保持酒店高素质的服务水平。
D2.2维护高效率的管理体系,并保持操作程序高度规范化。
D2.3通过经常性的培训提高员工管理和技能水平, 培养良好的学习意识形态, 防止酒店的企
业精神面貌老化。
D2.4建立及维护其它优良的企业文化如:提倡正确的价值观,鼓励优秀的表现及行为。
D2.5对物业及其设施设备的高水平维护保养, 确保酒店的营运顺畅及保障酒店物业价值的不
断提升。
D2.6发展、积累、巩固酒店的无形资产, 同时创造酒店经济效益和社会效益,建立长期互补
的关系。
A项目前期筹备(投资与回报分析)
A1市区域商业市场调查
A1.1地理位置:(开业前20周)
A1.2硬件设施:(开业前20周)
本酒店楼层较高,针对酒店外观架构属具有优势,根据效果以中高端精品档次装修,有符合自己的装修特色,设计/布局装修施工方面是专业公司负责, 大型停车场/早餐厅能满足酒店需求。
A1.3竞争对手:周边酒店均以经济酒店: (开业前20周)
酒店名称
房间数
入住率
均价
月均收入
毛利
备注
格子微酒店
73
80%
134
22w
12w
酒店以高度压缩成本, 销售以薄利多消经营。
城市便捷酒店
107
87%
171
45w
20w
有一定品牌效应,注重 品质销售。
如家酒店
191
61.3%
164
55w
15w
房间太多成本平担较 大,会贝体系贡献率较 大,主要客人散客、会 员、商务客。
老旧宾馆
50
81%
120
14w
8w
宾馆经营
A1.4客群分类: 开业前20周
客群大致分为:散客、网络客、商务客、协议客、旅行社对酒店的定位及要求层 次不同,吸收的客源也不一样。
收入占比
早餐需求
停车场需求
会议室需求
散客
「 20%
) 50%
) 50%
) 20%
会员
匚 30%
) 70% 65% 10%
协议
「 5%
) 40% 90% 60%
旅行社
C 10%
) 95% 100% 10%
0
中介
「 30%
) 50%
) 35% 5%
3
招待
匚 5%
) 50% 80%
) 30%
0
周竞争对手
70%拥有
50%拥有
30%拥有
A2 .
A2 .项目市场定位 开业前18周
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投资建议:根据市场调查结合自身情况,建议酒店以中端精品 ~高端精品两个房 案进行装修,中端精品投入3.5万-4万左右/间房,高端投入在4.5万-5万/间房, 定位88
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